Alegra Restaurante

Hace 3 años levantábamos las persianas de Olleros y Fraga con mucha ilusión. Pensamos mucho el nombre que le íbamos a poner a nuestro proyecto, casi como los padres eligen el de sus hijos. El nombre tenia que representar lo que queríamos mostrar de nuestra gastronomía, la Alegría de dar de comer y beber. Lo que te ALEGRA. Pasamos momentos de incertidumbre y miedo, pero acá estamos @lorepapas y @marachaval disfrutando otra primavera en Chacarita, en el viejo almacén de Don Mau...ricio y la carciceria de los Balá. Brindamos por los sueños y el coraje para cumplirlos. #cumpleaños #alegrarestauranteyvineria #chacarita #aniversario #alegratealegra #comidarica #vinorico See more

Estamos enamoradas de nuestros sorrentinos, se nota? Es temporada de espárragos y los aprovechamos sirviéndolos con estos sorrentinos rellenos de ricota cremosa en manteca de Limón. Sólo en #cartadeprimavera #alegrarestauranteyvineria #sorrentinos ... #pastarellena #chacarita #pastaartesanal #pastacasera See more

Sándwich de asadito en cocción larga ahumado a la leña con criolla asada. Usamos pan chipá casero #sintacc Conoces el origen del #chipa ? El pan chipa proviene de Paraguay y de la parte Nordeste de Argentina y del Suroeste de Brasil. Su nombre significa torta. Consiste en un pan pequeño cuyo ingrediente principal es el almidón de mandioca, es parecido al pan pero de mayor consistencia y mas alimenticio. Se saboriza con queso aunque hay algunas versiones dulces. Su orig...en se cree que fue en la región de las Misiones Jesuísticas-Guaraníes que era de dominio guaraní antes de la llegada de los colonizadores. Se conservan documentos donde consta que los guaraníes se alimentaban con tortas y panes de mandioca y de maíz. Alimentación que se complementó en su momento con alimentos que trajeron los colonizadores. Mezclándose con carne, leche, quesos con mandioca, maíz, zapallo, etc. Costumbre que hasta hoy día perdura. El chipa o chipá es de consumo habitual y tradicional. Adopta muchas formas, redondeada, alargada y hasta con forma de rosca. #chipaargentino #sandwich #alegrarestauranteyvineria #alegratealegra #asaditoargentino #sintaccargentina See more

Mirà quien volvió este fin de semana!!! Nueva edición limitada de #uovoinraviolo o #ninobergese Esta nueva versión está rellena de crema de coles y huevos de campo con salsa de tomates frescos y nueces #alegrarestauranteyvineria #alegratealegra ... #chacarita #viernes #pastadeldia #comidarica See more

sabias la historia de la ensalada Cesar/Caesar? El creador fue Caesar Cardini, un chef italiano que emigró a México donde regentaba con su hermano varios restaurantes en la zona turística de Tijuana. En lo referente a cuál fue su origen real, existen varias versiones. La más extendida apunta a que el 4 de julio de 1926, con el propósito de celebrar el día de la independencia de Estados Unidos, un grupo muy numeroso acudió al restaurante de Caesar Cardini. Al no esperar tant...os clientes se quedaron sin provisiones, por lo que se le ocurrió crear una ensalada con los alimentos que tenía disponibles: lechuga romana, huevo, queso italiano, algunos limones y pan seco. A la combinación de ingredientes le añadió una salsa de una antigua receta familiar y ¡fue todo un éxito entre los comensales! Acá una versión alegre y crispy #alegrarestauranteyvineria #chacarita #platodeldia #ensaladacaesar #ensaladacesarconpollo ##ensaladas See more

Sube la temperatura pero el chocolate nos sigue tentando en todas sus formas. Semifreddo de chocolate blanco negro con frutas negras y rojas. Se derrite en tu boca en un abrir y cerrar de ojitos #semifreddo #chocolates #chocolatenegro ... #chocolateblanco #frutasrojas #frutasnegras #postres #alegrarestauranteyvineria #alegratealegra #cosasdulces #chacarita See more

Se viene la semana mantenga!!!! A partir del martes 12 de a octubre y hasta el sábado 16 inclusive podrás invitar a tu mamá a disfrutar de un menú maridado pensado especialmente para agasajarla #semanadelamadre #diadelamadre #octubre ... #festejos #foodpairing #alegratealegra #alegrarestauranteyvineria #chacarita See more

Primer plano de nuestros sorrentinos primaverales rellenos de ricota cremosa y hierbas salteados en manteca de Limón, espárragos y arvejas. Te dieron muchas ganas? Recordá que mañana Lunes 11/10 abrimos nuestra cocina de 11 a 16hs sin reservas. Te esperamos!! #primavera #platosdeprimavera ... #lunesferiado #alegrarestauranteyvineria #sorrentinos #esparragos #arvejas See more

Este fin de semana largo da pie a juntaditas y picoteos acompañados con ricos vinos a precio vinoteca. #picoteo #amigos #sabadoconamigos #alegrarestauranteyvineria ... #vinosricos #comidarica #chacarita #findelargo See more

Láminas de hortalizas superpuestas, hummus de remolacha asada, hojas de albahaca todo adentro del chipá más gustoso Quien te dijo que un sándwich vegetariano es aburrido? #sandwich #chipá #sandwichvegetariano ... #vegetariano #comidarica #vinorico #viernes #feriado #alegratealegra #alegrarestauranteyvineria See more

Todos los días al mediodía tenemos un plato sugerido para que nunca te aburras de comer en Alegra Hoy costillas de cerdo la chapa, ensalada de rúcula, hinojo y naranja. Preguntá por la versión vegetariana #platodeldia #menuejecutivo #alegrarestauranteyvineria ... #sugerencias #chacarita #alegrate #alegratealegra #miercoles See more

Cheese cake de queso crema y fresco de cabra con quinotos en almíbar. Edición limitada. La primavera viene inspiradora. #quinotos #cheesecake #quesodecabra #alegratealegra #chacarita

Caserisimos de papas con salsa estilo bolognesa. Mojamos el pancito ? #ñoquis #ñoquiscaseros #ñoquisdepapa #bolognesa #ragu #alegratealegra #amamoslapasta #alegrarestauranteyvineria #comidarica

Así empezamos el lunes, con nuevo horario y muuucha onda. Ahora podés disfrutar de nuestros platos de Lunes a jueves de 11 a 19 hs y viernes y sábados de 11 a 23:30. #cocineras #sommeliers #nuevohorario #primavera #alegra #alegrarestauranteyvineria #chacarita #vinosricos #comudarica

Nuestro nuevo postre en carta: Semifreddo de frutas . #postres #semifreddo #frutosrojos #alegrarestauranteyvineria #comidarica #chacarita #alegratealegra

Experiencia Maridaje número 6 Hoy nos subimos a la burbuja con este Viernes de Tapeo y @chandon_ar La mejor manera de empezar la primavera #experienciamaridaje #tapeo #acuerdos gastronómicos #armonizacion #apreciaciongastronomica #alegratealegra #alegrarestauranteyvineria #sommelier #somm #chandon #vinosespumosos #regalosoriginales