Antonella Pulliese

Nunca es tarde para comenzar Turnos y consultas http://wa.me/543416205344

LEGUMBRES, súper alimento Se clasifican en dos grupos: . Frescas: son de cosecha reciente y consumo inmediato en las condiciones habituales de expendio. Se encuentran las arvejas, garbanzos, habas, lentejas, poroto, soja, entre otras.... Secas, desecadas o deshidratadas: su contenido de agua no es superior al 13%, se comercializan luego de un proceso de secado o deshidratación. Al cocinarlas en medio húmedo se ablandan, absorben agua, y aumentan entre dos y tres veces su volumen . Composición Nutricional: Son ricas en hidratos de carbonos complejos (fibra dietética y almidón). . Constituyen una buena fuente de proteína vegetal, es ideal combinar legumbres con cereales (no necesariamente en el mismo plato) para conseguir un aporte completo de aminoácidos . El contenido en grasas es muy bajo, y al ser grasas de origen vegetal son más saludables. . Poseen vitaminas del complejo B, como B1 (tiamina), ácido fólico o B9 , también contienen vitamina E y niacina. . Presentan calcio, potasio, magnesio, fósforo, y cabe destacar que contienen HIERRO, si bien su biodisponibilidad es menor al hierro de las carnes, su absorción puede ser mejorada si son consumidas junto con alimentos fuente de vitamina C . Es muy importante ACTIVAR este grupo de alimentos, lo mismo ocurre con las semillas y frutos secos, ya que contienen antinutrientes que son compuestos naturales o sintéticos que interfieren en la absorción de determinados minerales, además este proceso mejora la digestión y la absorción de minerales. . Cómo activar Colocar en remojo con agua a temperatura ambiente, semillas, frutos secos o legumbres, deben estar crudas (no tostadas, partidas ni peladas). Dejarlas en remojo durante 8, 12 horas o toda la noche Eliminar el agua de remojo, colar, enjuagar y escurrir . Finalizado este proceso se pueden dejar secar, o poner en la heladera cerradas herméticamente (no duran más de 3 días) o bien utilizarlas para cocinar! Recordá que todas las personas son diferentes y tienen un requerimiento distinto. Por eso es tan importante la consulta nutricional Atención nutricional en zona sur y centro de Rosario; y online 3416205344

Buen comiendo de semana Cómo andan?? Menú semanal para arrancar a planificar y organizar las comidas para toda la semana Recordá que todas las personas son diferentes y tienen un requerimiento distinto. Por eso es tan importante la consulta nutricional ... Para turnos y consultas http://wa.me/543416205344

Buen sábado para todos Muchos me vienen pidiendo opciones me desayuno/merienda y acá está Espero que pasen un hermoso fin de semana y coman algo rico ya eso también forma parte de los hábitos saludables!! ... Recuerden que todas las personas son diferentes y tienen un requerimiento distinto. Por eso es tan importante la consulta nutricional Para turnos y consultas 3416205344

Mitad de semana por acá Hoy les comparto una receta dulce para que puedan tener una opción de desayuno o merienda dulce y saludable.. Ingredientes 1 taza de avena... 1 huevo 2 cditas de edulcorante apto cocción 1 pote de yogur descremado de frutilla Preparación: Colocar en un bowl la avena y el huevo. Mezclar Luego agregar el edulcorante. Si queda seco que cuesta unirse la preparación agregar leche descremada. Esparcir aceite en un molde y poner la preparación haciendo presión con una cuchara Cocinar en horno hasta que esté doradita la masa Dejar enfriar y rellenar. Recuerden que todas las personas son diferentes y tienen un requerimiento distinto. Por eso es tan importante la consulta nutricional Para turnos y consultas 3416205344

Buen comienzo de semana para todos Les comparto el menú semanal para que tengan una guía y de ésta manera, organizar su alimentación. Recuerden que todas las personas son diferentes y tienen un requerimiento distinto. Por eso es tan importante la consulta nutricional ... Para turnos y consultas http://wa.me/543416205344 En Rosario retrocedimos de fase, pero continúo atendiendo de forma presencial y online

Buen jueves para todos Hoy quiero hablarles de éste vegetal tan nutritivo.. El brócoli muy nutritivo. Pertenece a la familia de las crucíferas junto con el repollo, coliflor, repollitos de Bruselas; y pertenece al grupo de ALIMENTOS PROTECTORES. Tiene un excelente aporte de vitamina C ... Rico en vitaminas y minerales Aporta pocas calorías (80 gr aporta 19 calorías) Alto en fibra Como podes incorporarlo? La forma de cocción es hervido o cocinado al vapor (mucho mejor ya que conserva mucho más sus propiedades), una vez que este blando (5-7 minutos, intenta que la cocción no sobre pase), lo colas y: Podes cortarlo en trocitos para incorporarlo en ensalada. Hacer croquetas de brócoli Preparar un omelette de huevo, queso y brócoli. Combinarlo para preparar empanadas o tarta. En una salsa para pastas. Unos fideos con brócoli por ejemplo. Recordá que todas las personas son diferentes y tienen un requerimiento distinto. Por eso es tan importante la consulta nutricional Para turnos y consultas 3416205344

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