El Besugo Pescaderia
San Martín (Buenos Aires)

Gracias @nutricionamaguardione . . RISOTTO DE CALABAZA, LANGOSTINOS Y VIEIRAS Ingredientes: 300 gramos de arroz gallo carnaroli ... 180 gramos de langostinos 300 gramos de vieiras 1 cubo de caldo de verdura 3 cucharadas soperas de queso rallado en hebras light 1 cebolla 1 cebolla de verdeo 2 ramas de apio 1 puerro 2 rodajas de calabaza rallada fino c/n oliva, sal fina, pimienta, pimienton y aromáticas frescas. Preparación: Colocar en una olla 2 litros de agua con el caldo de verdura y llevar a ebullición, junto a algunasaromáticas frescas Incorporar las vieras y hervir a fuego bajo por 15 minutos, hasta formar un caldo. Colocar una cacerola a fuego moderado e incorporar una cucharadita de aceite de oliva. Agregar las verduras previamente lavadas y cortadas (a excepción de la calabaza). Una vez cocidas las verduritas, agregar los langostinos y cocinar hasta que estén levemente dorados. Incorporar el arroz y mezclar constantemente hasta que esté totalmente húmedo y dorado. Dividir el caldo de las vieiras. Agregar a la preparación anterior las vieiras y la calabaza rallada. Salar y condimentar. Mezclar Incorporar 3 cucharones de caldo de vieiras a la preparación anterior y tapar. Dejar a fuego mínimo hasta la cocción completa del arroz. Cada 4-5 minutos ir incorporando caldo a medida que se vaya evaporando. Una vez lista la preparacion, retirar del fuego e incorporar el queso en hebras. Mezclar y dejar reposar durante 5 minutos, antes de servir. See more

Promociones #Agosto . Pedilas online, lo llevamos directo a tu cocina . Delivery en todo C.A.B.A., GBA Norte y Oeste.... (consultar zonas de entrega) . #pescaderiaelbesugo #elbesugopescaderia #lisaahumada #salmon #salmonrosado #mesdeagosto #promosdeagosto #promocionesdeagosto #lisa #rabas #pescadofresco #compraonline #pescado #delivery #cena #almuerzo #gourmet #compraonline #berardifrigorifico See more

Arrancaron los #juegosolimpicos . Nos sumamos con este genial Menú fit express! Salmón grill acompañados con vegetales y papas aplastadas. .... Gracias! @nutricionamaguardione .. Ingredientes: (x ) 200 gramos de salmón @pescaderiaelbesugo 1/2 apio 1/2 palta 1/4 pepino 5 papines c/n perejil c/n oliva c/n jugo de limon c/n sal y condimentos Preparación: Cortar el salmón en tiras anchas, tal como se ve en la imagen Cocinar en una plancha, previamente precalentada. Condimentar con sal, jugo de limón y pimienta negra. Hervir los papines enteros, previamente lavados. Cuando se pueden pinchar con un palillo fácilmente hasta la mitad, retirar del agua y escurrir Dejar enfriar 30 minutos los papines Aplastar con el lateral de una cuchilla Colocar en un sarten 1 cucharada de aceite de oliva. Colocar en una hornalla a fuego alto y cuando esté caliente incorporar los papines aplastados. Condimentar con pimentón y sal fina. Cocinar por un minuto para que se doren, moviendo constantemente. Retirar los papines del fuego y agregar perejil picado sobre los mismos. Cortar las verduras crudas, tal como se ve en la imagen y condimentar los mismos a gusto. Armar el plato, obteniendo una comida con todos los nutrientes y la energía para ser un verdadero plato fit!!! See more