Blossom
Buenos Aires, Argentina

Se vino el otoño y una clase ideal para recibirlo!

Encontramos ciruelas en la verduleria y quisimos convertirlas en tarta! Ingredientes: 200 grs de harina 0000 100 grs de manteca... 1 huevo 3 cdas de azucar Agua c/n 500 grs de ciruelas Azucar negra c/n Manteca adicional Procedimiento: Mezclar el azucar con el harina y agregar una pizca de sal. Agregar la manteca fria en trocitos y arenar desarmandolos con la punta de los dedos mientras la incorporamos en la mezcla anterior. Agregar el huevo y mezclar. Si la masa no se une, agregar apenas agua hasta que se integre y no se nos pegue en las manos. No amasar demasiado sino hasta que quede una masa lisa. Dejar descansar en heladera 30 minutos. Mientras tanto, descarozar las ciruelas y cortarlas en gajitos (o como mas te guste!) Y reservar. Retirar la masa de la heladera y estirarla del tamaño del molde en que la vamos a cocinar. Traspasar al molde, colocar las ciruelas encima y espolvorear con azucar negra y algunos pedacitos de manteca fria. Llevar a horno por espacio de 20 minutos o hasta que dore la masa. Y a disfrutarla! Se puede acompañar tambien con un copo de crema batida con poca azucar!