Dirección de Proyectos Informáticos
San Miguel de Tucumán

Felicitaciones!!!

BRILLANTE! Aplausos de pie

Hola todos, quiero contarles que estoy participando en la beca #SeedsForTheFutureHuawei para viajar a china, la misma esta patrocinada por empresa Huawei con el... fin de capacitarme en telecomunicaciones. Para poder ganar esta beca, nos pidieron compartir por redes sociales un video sobre nuestra visión de las telecomunicaciones y los 40 videos con más interacciones son los que finalmente podran viajar a China. Compartir, comentar y dar like me ayuda a tener más chances de ganar. Espero que les guste el video y desde ya muchas gracias @huaweimobilear #seedsforthefuture #Telecomunicaciones #Huawei #5G #ICTs #Argentina #Technology #TICs #Education #IndustryRevolution Instragram: https://www.instagram.com/tv/CC7YrF5JFxz/ Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=pEMZ0r_8Bpw

Filete vegetal impreso en 3D podría ayudarnos a reducir el consumo de carne Otra razón por la cual aprenden diseño e impresión 3D los alumnos del Colegio Albert...o Blest Gana, es el futuro que comienza a ser presente: Filete impreso en 3D podría ayudarnos a reducir el consumo de carne - Cada año, miles de millones de animales son criados y sacrificados para su alimentación. - se utilizan grandes cantidades de agua y energía. - Las alternativas podrían ser mejores para las personas y el medio ambiente. - Miles de millones de animales son asesinados por comida cada año. De hecho, el número total sacrificado cada dos años excede el número de personas que han vivido . - Tanto si eres aficionado a la carne como si no, no se puede ignorar que su producción consume una gran cantidad de recursos naturales: 15,000 litros de agua para producir un solo kilogramo de carne de res . - Muchos estudios destacan los beneficios para la salud de reducir el consumo de carne también. Un informe publicado en JAMA Internal Medicine encontró que comer dos porciones de carne roja, carne procesada o aves de corral a la semana estaba relacionado con un riesgo de enfermedad cardiovascular de un 3-7% más alto. Alternativas de cultivo No es sorprendente, entonces, que haya un creciente interés en las alternativas de carne. Redefine Meat, una empresa de nueva creación en Israel, está utilizando la impresión 3D a escala industrial para producir un 'filete alternativo' a base de plantas que, según dice, tiene una estructura y textura similar a la del producto real. Eshchar Ben-Shitrit, director ejecutivo y cofundador de la compañía, dijo a Reuters: "Podemos hacer toda la vaca, no solo una parte de la vaca". En 2019, su empresa recaudó $ 6 millones en fondos, una indicación de cuán en serio se está tomando el mercado de la carne no cárnica. Según un informe en Vox, la demanda de alternativas de carne en los EE. UU. Aumentó un 264% mientras la pandemia de coronavirus estaba en su apogeo. Redefine Meat dice que espera que la categoría tenga un valor de $ 140 mil millones anuales para 2030 . Esto es para tu salud Comer demasiada carne, en particular carne roja, se ha asociado con una variedad de problemas de salud durante décadas, incluyendo enfermedades cardíacas y algunas formas de cáncer. También se ha relacionado con la obesidad . En los Estados Unidos, más del 70% de las personas tienen sobrepeso u obesidad . En China, el consumo de carne ha crecido a medida que el desarrollo económico ha dado paso a una serie de cambios sociales. La rápida urbanización y la adopción de los llamados hábitos de estilo de vida occidentales, como comer más comida rápida y carne en general, son dos de los ejemplos más visibles. Bajo la superficie, hay signos de que la salud de las personas está empezando a sufrir. Un informe de McKinsey de 2019 lo resume diciendo: Por desgracia, a medida que aumentaron los ingresos, también lo hicieron las cinturas. Las dietas ricas en proteínas y grasas se han consolidado en China , lo que lleva a una tasa de obesidad del 10% en el área urbana que se prevé que aumente al 25% para 2030 si no se controla. La obesidad ya le está costando al país más de $ 93 mil millones anuales, o el 1.1% del PIB ". ¿Qué es la carne de todos modos? Albóndigas sin carne, hamburguesas, salchichas y más han estado disponibles en los supermercados de todo el mundo durante décadas. Tienden a contener cosas como soja, arroz, guisantes y otras verduras. El desafío para tales productos ha tendido a ser que no importa cómo sepan, su textura no se parece a la carne. Eso es algo que el uso de la tecnología de impresión 3D podría superar, ya que crea capas de fibras entrelazadas que imitan más de cerca la realidad. Mientras tanto, en 2013, un científico de alimentos en los Países Bajos adoptó un enfoque diferente. Mark Post, de la Universidad de Maastricht, presentó una hamburguesa cultivada en un laboratorio a partir de células madre de ganado y tejido muscular . A nivel bioquímico, su hamburguesa está hecha de las mismas cosas que una hamburguesa normal: tejidos de carne. Pero no vino de un animal. Técnicamente no es la carne y la fibra muscular de ninguna vaca. Si eso significa o no que es carne puede ser una pregunta para los filósofos para reflexionar. Una ruta hacia adelante Además de consumir recursos, la industria cárnica generó cantidades considerables de emisiones de gases de efecto invernadero. En comparación con la producción de una hamburguesa de carne normal, las alternativas basadas en plantas usan hasta un 99% menos de agua, un 95% menos de tierra y un 90% menos de emisiones , según las Naciones Unidas. Nada de esto nos aleja de la creciente demanda mundial de carne. Pero hay cambios a corto y largo plazo que ayudarán a abordar algunas de estas preocupaciones. La ONU cita un estudio realizado por la Universidad de Michigan, en nombre del productor sustituto de carne Beyond Meat. Sugiere que los estadounidenses comen, en promedio, tres hamburguesas por semana, pero podrían " ahorrar la cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero producidas por 12 millones de automóviles , simplemente cambiando una de esas comidas semanales con una alternativa a base de plantas". La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) sugiere que se requerirán una serie de cambios en la actitud y el comportamiento de los consumidores para garantizar un suministro mundial de alimentos más sostenible. Estos incluyen crear conciencia entre el público en general sobre la importancia de abordar el desperdicio de alimentos: en todo el mundo, un tercio de todos los alimentos producidos terminan en la basura . La FAO también pide un reequilibrio de los precios de los alimentos para reflejar el costo total de la producción y el suministro de alimentos. Eso incluye la pérdida de biodiversidad por el desmonte, las emisiones y la contaminación, y el consumo de agua. Y sugiere una reducción en el consumo de carne per cápita en los países ricos.