Don Victorio
Mar del Plata, Argentina

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LOS TIPOS DE #EMBUTIDOS !! Los embutidos se pueden dividir en diferentes clases: frescos, secos y semisecos, cocidos, cocidos y ahumados, ahumados no cocidos y los realizados mediante carne cocida. - #EmbutidosFrescos (como las salchichas frescas de cerdo): realizadas a través de carne fresca picada, no están curadas, llevan condimentos y suelen estar embutidas en tripas. Antes de consumirse se suelen cocinar.... - #EmbutidosSecosYsemisecos (como el salami de Génova o el salchichón): están realizados con carnes curadas, se fermentan y desecadas al aire, también pueden ahumarse antes de ser desecadas. Se suelen servir frías. - #EmbutidosCocidos (como la mortadela, o embutidos de hígado): pueden estar curados o no, la carne está picada, condimentada, embutidas en las tripas, cocidas y a veces ahumadas. Normalmente se suelen servir frías. - #EmbutidosCocidosYahumados (como el salami de Córcega o las salchichas frankfurt): son carnes curadas y picadas, condimentadas, embutidas en las tripas, ahumadas y cocidas, por lo que no necesitan ser tratados posteriormente, aunque pueden calentarse antes de ser servidas. - #EmbutidosAhumadosNoCocidos (como las salchichas de cerdo ahumadas): son carnes frescas, pueden estar curadas o no, se embuten en las tripas, están ahumadas pero no cocidas. Antes de consumirse deben ser cocinadas. - #ElaboradosAbaseDeCarneCocida (como el queso de cabeza): están preparados a partir de carnes curadas o no, cocidas, pero pocas veces ahumadas, normalmente suelen ir envasadas en rodajas, y se suelen tomar en frío. Seguí nuestros posts de #InfoÚtil! Y te recordamos que en #DonVictorio podés encontrar las mejores #tripas para tus #embutidos y un asesoramiento personalizado. No dudes en acercarte a nuestro local de Formosa 6137 Tel.:0223 478-7500 en Mar del Plata.

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Te damos algunos pasos para la correcta conservación de embutidos Dejar el embutido colgado, sin que las piezas se toquen. En un lugar fresco (entre 15 y 20C, donde no haya cambios muy bruscos de temperatura) para que los productos no suden. El lugar debe estar seco, bien ventilado y que sea lo más oscuro posible. Puede ser una despensa, una bodega o una alacena.... #DonVictorio Formosa 6137 #MarDelPlata See more