El Federal Restaurante
Buenos Aires

29 ... ñoquis !!!! Recién amasados .... elegí la salsa y pedí tus deseos #

Ella es la maravillosa @grixalvarez , dulce , cálida , única !!! . Tuve el placer de ser retratada por sus hermosas manos . Un regalo inmenso conocerte cada día más y verme a través de tu sensibilidad extrema . Atrás de cada obra hay un artista , detrás de cada plato alguien que busca una ósmosis de cariño .... Un retrato que nos plasma al futuro , ella me pidió que mire el futuro , y si bien es totalmente incierto , lo miramos con el amor que ponemos a cada plato y a cada día de trabajo .

Ella es la maravillosa @grixalvarez , dulce , cálida , única !!! . Tuve el placer de ser retratada por sus hermosas manos . Un regalo inmenso conocerte cada día más y verme a través de tu sensibilidad extrema . Atrás de cada obra hay un artista , detrás de cada plato alguien que busca una ósmosis de cariño .... Un retrato que nos plasma al futuro , ella me pidió que mire el futuro , y si bien es totalmente incierto , lo miramos con el amor que ponemos a cada plato y a cada día de trabajo .

Esta semana llegaron unas espinacas hermosas , frescas , crocantes ! .... Hicimos unos súper bocaditos crocantes con parmesano , acompañados de aioli . Ensalada de espinacas con lentejas marinadas en hierbas y ajo , con tomates y cebolla morada o también una súper tortilla de espinacas y cebollas ....... Veni a nuestra vereda , al solcito con una rica cerveza Patagonia .... Te esperamos !!! ....#veredas #espinacas #lentejas #bocaditos #aioli #chef @paulacomparatore

Esta semana llegaron unas espinacas hermosas , frescas , crocantes ! .... Hicimos unos súper bocaditos crocantes con parmesano , acompañados de aioli . Ensalada de espinacas con lentejas marinadas en hierbas y ajo , con tomates y cebolla morada o también una súper tortilla de espinacas y cebollas ....... Veni a nuestra vereda , al solcito con una rica cerveza Patagonia .... Te esperamos !!! ....#veredas #espinacas #lentejas #bocaditos #aioli #chef @paulacomparatore

Pechito y carre de cerdo ahumado y en cocción lenta al horno de barro ....lo marinan naranjas , achiote , cebollas , ajo y romero fresco ... #yummy #yummyfood #carré #pechitodecerdo #hornodebarro @tuhornodebarro

Pechito y carre de cerdo ahumado y en cocción lenta al horno de barro ....lo marinan naranjas , achiote , cebollas , ajo y romero fresco ... #yummy #yummyfood #carré #pechitodecerdo #hornodebarro @tuhornodebarro

Lanzamos nuestros planes semanales de alimentación , para que te ayudemos a organizar tu heladera , tu dieta y que comas riquísimo . Esta semana muchas cocciones al horno de barro de @tuhornodebarro con riquísimos ahumados en frío y caliente . No te pierdas los deliciosos platos que diseño nuestra chef @paulacomparatore para esta semana primaveral ... Pedílas a nuestro Whatsapp +54 9 11 5514-0955

Festejar !!! siempre nos quedará esa posibilidad , en familia , en casa , al aire libre , en una plaza . Pone el lugar !!! Llámanos y nosotros diseñamos tu fiesta perfecta , te mandamos el servicio de catering a donde quieras .... #catering #takeaway #delivery #celebration #celebracion

Los planes de esta semana están disponibles!!! Para que puedas organizar tu semana , comer fresquisimo y con los productos más ricos de la estación ! Planes #veganos , #veggies, #keto, #light, #mixtos ... pedilos a nuestro Whatsapp +54 9 11 5514-0955 y te lo llevamos a casa

Hoy lanzamos el mega Sanguche Lu !!! Pan Caseo , Mila recién hecha lechuga , tomate y aioli... cómelo al sol en la calle en nuestras mesitas autorizadas ..... Pero , si te gustan las emociones fuertes , sándwich de pan de chipa , bife de chorizo ahumado , tomate asado , cebolla morada y verdes , también en su versión veggie ... Te esperamos para seguí de a poco disfrutando nuestra cocina Federal ...... #takeaway #delivery #sandwiches #elfederalrestaurante See more

Empanadas al horno de barro !!! Sin duda las más ricas son las nuestras de osobuco, de cordero patagonico , de carne cortada a cuchillo con verdeo crujiente , de quesillo y olivas o quesillo y verdeo . De langostinos y queso de cabra y de humita dulce . Todas acompañadas con salsita picante de rocoto fresco y gajos de limon Las probaste ? Cual te tienta mas ? ... #empanadas #empanadasargentinas #empanadastucumanas #empanadassalteñas #salsaderocoto

Llegaron las truchas arcoíris , el salmón fresco para ahumar , los pacues del litoral y nuestra chef @paulacomparatore ya puso manos a la obra para hacer los más deliciosos platos con ellos . Vas a seguir cocinando ? Déjate ayudar ! Elegí un plan o los platos separados para tener en tu casa envasados al vacío , hechos en el día para que los puedas tener en tu heladera hasta 8 días o en el freezer de 6 a 8 meses . Pedilos a nuestro Whatsapp +54 9 11 55...14-0955 coordinamos con vos el envío #viandas #cocinaalvacio #light #keto #mixto #veggie #vegano #comidacasera #comidasana #comidarica #comidadeestacion

Llegaron las truchas arcoíris , el salmón fresco para ahumar , los pacues del litoral y nuestra chef Paula Comparatore ya puso manos a la obra para hacer los más deliciosos platos con ellos . Vas a seguir cocinando ? Déjate ayudar ! Elegí un plan o los platos separados para tener en tu casa envasados al vacío , hechos en el día para que los puedas tener en tu heladera hasta 8 días o en el freezer de 6 a 8 meses . Pedilos a nuestro Whatsapp +54 9 11 55...14-0955 coordinamos con vos el envío Paula Comparatore #viandas #cocinaalvacio #light #keto #mixto #veggie #vegano #comidacasera #comidasana #comidarica #comidadeestacion

Prendimos la llama eterna de nuestro horno de barro , que ahuma nuestras carnes , quesos y pescados ; asa los vegetales de estación, hornea nuestros panes y chipa y cocina lentamente al apagarse el cordero durante toda la noche. El fuego y sus intensidades es el alma de nuestra cocina y nuestro gran secreto . ##llama #breseados #asado #ahumado #bake #hornodebarro #llamaviva #secreto @paulacomparatore #chef #cheflife #chefsofinstagram

No te quedes sin tus empanadas de osobuco , carne cortada a cuchillo , humita , Bondiola de cordero y quesillo de cabra , para este fin de semana !!! De masa casera deliciosa !! También podes optar por tus empanadas de harina de almendras aptas para dietas cetogenica , o intolerantes al gluten . ... Hace tu encargo al Whatsapp +54 9 11 5514-0955 , te las enviamos o las podes venir a buscar para visitarnos en nuestro Mercadito !! #empanadasargentinas #empanadas #osobuco #rocoto #hornodebarro #taccfree #aptoceliacos #ketorecipes #keto chef: @paulacomparatore