El Vacuno Azul
San Miguel, Buenos Aires

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Hoy para cortar la semana tenemos una nueva #RecetaBomba Entraña a la pizza (diferentes versiones) Ingredientes: Mozzarella k, Queso azul, Jamón cocido 300 g, Tomate redondo k, Panceta ahumada 200 grs, Huevos, Champiñones salteados, Morrón rojo asado 1 u, Morrón verde asado 1 u, Cebolla 2 u, Aceite de oliva, Albahaca, Orégano seco, Perejil fresco picado, Ají molido seco, Pimentón, Chumichurri... Procedimiento: Dorar las entrañas en chapa de ambos lados. Opción 1 Colocar mozzarella rallada sobre la pieza de carne y condimentas con chimichurri Opción 2 Colocar matambre en fiambre y luego mozzarella rallada. Opción 3 Colocar Salsa, verter en una sartén pasta de anchoas, aceitunas negras, salsa de tomate y cocer a fuego fuerte. Luego cubrir la pieza de carne y agregarle mozzarella. Opcion 4 Colocar Morrones asados 3 colores, mozzarella y aceite de oliva. Saltear cebolla y hongos, e ir cubriendo con los distintos ingredientes la carne. ¿Y vos cuál vas a elegir?

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