Lic. Corina Gerdes

La Navidad comenzó en el corazón de Dios, pero sólo se completa cuando llega al corazón del hombre. Les deseo una hermosa Noche Buena y una Muy Feliz Navidad... especialmente a todos los niños, los verdaderos protagonistas de estas fiestas.!! #feliznochebuena #feliznavidad #losnutricionistasdebahia #felicesfiestas #veganismo #vidasaludable #crueltyfree

Para hablar de #antinutrientes primero debemos saber que es la biodisponibilidad, que es.?Es la proporción del nutriente ingerido que puede ser digerido, absorbido, metabolizado, y utilizado por el organismo. Los antinutrientes son sustancias naturales generadas por el metabolismo secundario de las plantas para supervivencia de la especie y que en la alimentación humana limitan la biodisponibilidad de los nutrientes que provienen de alimentos de origen vegetal. Los fa...ctores antinutricionales en estos alimentos (ácido fitico, oxalatos, taninos, lectoras, etc) disminuyen la utilización de proteínas, carbohidratos y minerales, de manera es necesaria la inactivacion o eliminaciónde estos factores para incrementar su aprovechamiento nutricional. Cómo.? Aplicando al menos dos de los siguientes métodos: Remojo Germinación Fermentación Cocción El tiempo de remojode las semillas, frutos secos, legumbres o cereales integrales dependerá de su tamaño, siendo 6hs por ejemplo para las semillas más chicas y entre 12 y 15 horas para las de mayor tamaño como las legumbres. Luego se debe descartar el agua de remojo y enjuagar bien. Además de mejorar la disponibilidad de nutrientes también ayuda a evitar o disminuir síntomas gastrointestinales por ejemplo los generados por las legumbres... Así que ya sabes activa estos alimentos antes de consumirlos.! #antinutrientes #activarsemillas #dietavegana #dietavegetariana #crueltyfree #nutricion #nutritips

Les dejo esta súper receta para el permitido del viernes a la noche.! Brownie en taza vegano Ingredientes: 4 cdas. de harina ... 2 cdas.de cacao amargo en polvo 1 cdita de polvo de hornear 3 cdas. de aceite 3 cdas. de azúcar 5 cdas. de agua o bebida vegetal Nueces o chispas de chocolate para decorar . Preparación En una taza mezclar todos los ingredientes hasta que no queden grumos Meter al microondas por 1 minuto a máxima potencia, ver el brownie y meterlo de nuevo al microondas por otro minuto más, si sigue líquido lo pueden meter un rato más A disfrutar.!! Buen viernes para todos.! #govegan #crueltyfree #dietavegana #vegetarianismo #nutricion #felizviernes

Para hablar de #antinutrientes primero debemos saber que es la biodisponibilidad, que es.?Es la proporción del nutriente ingerido que puede ser digerido, absorbido, metabolizado, y utilizado por el organismo. Los antinutrientes son sustancias naturales generadas por el metabolismo secundario de las plantas para supervivencia de la especie y que en la alimentación humana limitan la biodisponibilidad de los nutrientes que provienen de alimentos de origen vegetal. Los fa...ctores antinutricionales en estos alimentos (ácido fitico, oxalatos, taninos, lectoras, etc) disminuyen la utilización de proteínas, carbohidratos y minerales, de manera es necesaria la inactivacion o eliminaciónde estos factores para incrementar su aprovechamiento nutricional. Cómo.? Aplicando al menos dos de los siguientes métodos: Remojo Germinación Fermentación Cocción El tiempo de remojode las semillas, frutos secos, legumbres o cereales integrales dependerá de su tamaño, siendo 6hs por ejemplo para las semillas más chicas y entre 12 y 15 horas para las de mayor tamaño como las legumbres. Luego se debe descartar el agua de remojo y enjuagar bien. Además de mejorar la disponibilidad de nutrientes también ayuda a evitar o disminuir síntomas gastrointestinales por ejemplo los generados por las legumbres... Así que ya sabes activa estos alimentos antes de consumirlos.! #antinutrientes #activarsemillas #dietavegana #dietavegetariana #crueltyfree #nutricion #nutritips

Es más fácil formar niños fuertes que reparar a hombres rotos. #felizdiadelniño #nutriciónsaludable #habitosalimenticios #niñezfeliz #plantbased #crueltyfree #dietavegana

Les dejo esta súper receta para el permitido del viernes a la noche.! Brownie en taza vegano Ingredientes: 4 cdas. de harina ... 2 cdas.de cacao amargo en polvo 1 cdita de polvo de hornear 3 cdas. de aceite 3 cdas. de azúcar 5 cdas. de agua o bebida vegetal Nueces o chispas de chocolate para decorar . Preparación En una taza mezclar todos los ingredientes hasta que no queden grumos Meter al microondas por 1 minuto a máxima potencia, ver el brownie y meterlo de nuevo al microondas por otro minuto más, si sigue líquido lo pueden meter un rato más A disfrutar.!! Buen viernes para todos.! #govegan #crueltyfree #dietavegana #vegetarianismo #nutricion #felizviernes

Hoy es viernes y tu cuerpito lo sabe.!! Cuídalo ..!! Les deseamos que tengan un excelente viernes..! #felizviernes #nutricion #nutricionista #crueltyfree #dietavegana #habitossaludables

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