jz.chutneys

Chutney de pera Queremos presentar nuestra nueva variedad, el chutney de pera. Este es un chutney, si se quiere, de textura y sabor más suaves que los de tomate y cebollita y cebolla. Por la naturaleza de la fruta en cuestión, más que los contrastes, se destacan la armonía de sabores sabiamente combinados: el dulzor de la pera con el clavo, la miel, el jengibre y el vinagre. ... Esta variedad es nueva aquí, pero lleva en nuestra familia más de 30 años. Como dice nuestro papá en su libro de cocina, la receta de este chutney de pera es de octubre de 1985, reformada en parte en agosto de 1987. Esta exactitud para consignar mes y año de la creación de una receta es, en sus palabras, el apreciado resultado de pruebas- muchísimas- selectivas realizadas a través de la ejecución de innumerables recetas. ¡Esperamos disfruten el resultado final tanto como nosotros!

Chutney de pera Queremos presentar nuestra nueva variedad, el chutney de pera. Este es un chutney, si se quiere, de textura y sabor más suaves que los de tomate y cebollita y cebolla. Por la naturaleza de la fruta en cuestión, más que los contrastes, se destacan la armonía de sabores sabiamente combinados: el dulzor de la pera con el clavo, la miel, el jengibre y el vinagre. ... Esta variedad es nueva aquí, pero lleva en nuestra familia más de 30 años. Como dice nuestro papá en su libro de cocina, la receta de este chutney de pera es de octubre de 1985, reformada en parte en agosto de 1987. Esta exactitud para consignar mes y año de la creación de una receta es, en sus palabras, el apreciado resultado de pruebas- muchísimas- selectivas realizadas a través de la ejecución de innumerables recetas. ¡Esperamos disfruten el resultado final tanto como nosotros!

¿Con cuál te quedás?

¿Con cuál te quedás?

Feliz Año Nuevo para todos!! Gracias por acompañarnos este año y apoyarnos en nuestro proyecto Les dejamos unas cuantas fotos de lo que fue el año de JZ! Principalmente, agradecer a mi papá por dejarnos estas recetas que hoy podemos compartir con ustedes; sin el y su manera de inculcarnos el amor por la cocina nada de esto seria posible.

Feliz Año Nuevo para todos!! Gracias por acompañarnos este año y apoyarnos en nuestro proyecto Les dejamos unas cuantas fotos de lo que fue el año de JZ! Principalmente, agradecer a mi papá por dejarnos estas recetas que hoy podemos compartir con ustedes; sin el y su manera de inculcarnos el amor por la cocina nada de esto seria posible.

Feliz Navidad a todos! Les mostramos como quedaron los regalos de JZ, esperamos les gusten! Gracias por elegirnos

Feliz Navidad a todos! Les mostramos como quedaron los regalos de JZ, esperamos les gusten! Gracias por elegirnos

Nuestro Chutney de Cebolla, uno de los favoritos

Junto con @verbenatiendadeco les traemos estas dos opciones para regalar en las fiestas! Opción 1: uno o más chutneys + tabla ovalada + cuenco y cuchara de cerámica Opción 2: Chutney de Cebolla + Chutney de Tomate y Cebollitas + Piccalilli + Tabla... Encargá tu combo hasta el 15/12 y regalá algo distinto en estas fiestas Más información por MD o 3814021060

Nuestro Chutney de Cebolla, uno de los favoritos

Junto con @verbenatiendadeco les traemos estas dos opciones para regalar en las fiestas! Opción 1: uno o más chutneys + tabla ovalada + cuenco y cuchara de cerámica Opción 2: Chutney de Cebolla + Chutney de Tomate y Cebollitas + Piccalilli + Tabla... Encargá tu combo hasta el 15/12 y regalá algo distinto en estas fiestas Más información por MD o 3814021060

Mi tía, que sabe cuánto disfruto de escribir y más si se trata de mi Abuelo Joaco, me pidió que escribiera algunas palabras. Me siento con mi cuaderno, mi lapicera que supo ser de él, su foto que me acompaña en mi mesa de luz y empiezo a escribir. Para mi es un honor y un orgullo ser nieta de alguien tan especial, no tuve la suerte de conocerlo pero sin dudas esta siempre cuidándome. Por lo que me dicen él era una persona excepcional... un grande y sobre todo un amante d...e la cocina. Se cuenta que sus empanadas eran de otro mundo, los chutneys por suerte podemos disfrutarlos gracias a Marcela, Malesh como le digo yo. Para mi servir un plato acompañado de un chutney o piccallili, que es mi preferido, significa mucho. Es disfrutar la historia, imaginar a mi Abuelo cocinando como en la foto, es sentir que nos dejo a sus hijos y a mi muchas de sus pasiones, la cocina, la fotografía y el jazz. Se me hace difícil pensar en él y que no se me escapen unas lágrimas. Solo espero que cada uno de ustedes puedan percibir a través de estos increíbles productos, la dedicación y el amor que hay detrás de su producción que viene hace ya casi cincuenta años. Quien sabe tal vez puedan salir a la luz y seamos testigos de otras de sus recetas. Sin dudas Joaco fue un visionario y supo que alguno iba a seguir la tradición, gracias Malesh por hacerlo posible.- Agustina de Zavalía @agusdezavalia

Mi tía, que sabe cuánto disfruto de escribir y más si se trata de mi Abuelo Joaco, me pidió que escribiera algunas palabras. Me siento con mi cuaderno, mi lapicera que supo ser de él, su foto que me acompaña en mi mesa de luz y empiezo a escribir. Para mi es un honor y un orgullo ser nieta de alguien tan especial, no tuve la suerte de conocerlo pero sin dudas esta siempre cuidándome. Por lo que me dicen él era una persona excepcional... un grande y sobre todo un amante d...e la cocina. Se cuenta que sus empanadas eran de otro mundo, los chutneys por suerte podemos disfrutarlos gracias a Marcela, Malesh como le digo yo. Para mi servir un plato acompañado de un chutney o piccallili, que es mi preferido, significa mucho. Es disfrutar la historia, imaginar a mi Abuelo cocinando como en la foto, es sentir que nos dejo a sus hijos y a mi muchas de sus pasiones, la cocina, la fotografía y el jazz. Se me hace difícil pensar en él y que no se me escapen unas lágrimas. Solo espero que cada uno de ustedes puedan percibir a través de estos increíbles productos, la dedicación y el amor que hay detrás de su producción que viene hace ya casi cincuenta años. Quien sabe tal vez puedan salir a la luz y seamos testigos de otras de sus recetas. Sin dudas Joaco fue un visionario y supo que alguno iba a seguir la tradición, gracias Malesh por hacerlo posible.- Agustina de Zavalía @agusdezavalia

La elaboración del chutney no es simplemente la conjunción de especias e ingredientes y las horas frente a las hornallas. Es mucho más que eso. Es un ritual. Es la simultaneidad del pasado y el presente. Es convocar en la cocina lo que fue pero que vuelve a ser cada vez que nos paramos frente a una cacerola con la cuchara de madera en la mano y los libros de cocina al frente. por: @jdezavalia

La elaboración del chutney no es simplemente la conjunción de especias e ingredientes y las horas frente a las hornallas. Es mucho más que eso. Es un ritual. Es la simultaneidad del pasado y el presente. Es convocar en la cocina lo que fue pero que vuelve a ser cada vez que nos paramos frente a una cacerola con la cuchara de madera en la mano y los libros de cocina al frente. por: @jdezavalia

Ya hiciste tu pedido para este fin de semana?

Ideales para acompañar con un rico queso de Tafí

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Les traemos un mega sorteo junto a nuestros amigos de @welvit.tuc El 1er premio es un frasco de nuestro Piccalilli y 4 paquetes de hamburguesas El 2do premio es un frasco de Piccalilli y 2 paquetes de hamburguesas Welvit ... Los requisitos para participar son: seguir a @welvit.tuc y a @jz.chutney poner mg en la foto etiquetar a dos personas. Cuantos mas comentarios mas chances!! Para duplicar tus chances compartí la foto en historia y etiqueta las dos cuentas! Se sortea el domingo 1/11 suerte a todossss!!

Les traemos un mega sorteo junto a nuestros amigos de @welvit.tuc El 1er premio es un frasco de nuestro Piccalilli y 4 paquetes de hamburguesas El 2do premio es un frasco de Piccalilli y 2 paquetes de hamburguesas Welvit ... Los requisitos para participar son: seguir a @welvit.tuc y a @jz.chutney poner mg en la foto etiquetar a dos personas. Cuantos mas comentarios mas chances!! Para duplicar tus chances compartí la foto en historia y etiqueta las dos cuentas! Se sortea el domingo 1/11 suerte a todossss!!

¿Cual es tu favorito? Chutney de Tomate y Cebollitas Pickles en Mostaza Chutney de Cebolla

¿Cual es tu favorito? Chutney de Tomate y Cebollitas Pickles en Mostaza Chutney de Cebolla