La pastelería de Sofi

Regalos en cuarentena o tortas de cuarentena. Las tortas tradicionales, pero en tamaño más chico. Esta marquise rinde alrededor de 6-8 porciones. Base de torta húmeda de chocolate, dulce de leche, crema y nueces caramelizadas. #paracompartir .... . . . . . #cumpleaños #cumpleencuarentena #Regalosencuarentena #pastelería #chocolate #marquise See more

¡Feliz día del trabajador! Ojalá todos fuésemos tan privilegiados de poder trabajar de lo que amamos. Disfruto cada paso y casa desafío al máximo. No me molesta dormir pocas horas los días de entregas o estar tantas horas parada, con todo lo que eso conlleva. Soy consciente de que los que trabajamos en este rubro estamos del otro lado cuando todos están celebrando o disfrutando, pero no me molesta, al contrario, me alegra que confíen en mí para esos momentos. Un feliz día m...uy especial a mi gurú gastronómico @juantittarellicocinayeventos que también es un trabajador con una energía inagotable y que envidio muchas veces jajaja. ¡Por muchos más emprendedores y gente que disfruta su trabajo! . . . . . . . #1erodemayo #diadeltrabajador #gastronomía #pastelería #laborsday See more

Se termina este finde XXL y les comparto esta receta súper facil para que puedan disfrutarla con unos ricos mates. BUDÍN MARMOLADO: Batir 200 gr. de manteca pomada con 200 gr. de azúcar hasta que la mezcla esté más blanca y tenga consistencia más cremosa (foto 2). Agregar un chorrito de esencia de vainilla y 4 huevos (de a uno) sin dejar de batir. Incorporar 200 gr. de harina con una cdta. de polvo de hornear, previamente tamizados, con movimientos envolventes.... Separar 1/4 de la preparación (aprox. son 200 gr.) y agregarle 70 gr. de @chocolateaguila derretido con un poquito de manteca (puede ser a baño María o en microondas, controlando cada 30" para que no se queme). Colocar ambas mezclas en una budinera (yo usé de 30 cm.) enmantecada y enharinada. Pueden ir intercalándolas, pero que la de chocolate no quede muy abajo. Llevar al horno a 180 por 40' o hasta que al pincharlo, el palito salga seco. Una vez frío se puede bañar con chocolate. Tip: se puede hacer con cacao, pero con choco derretido queda mucho más húmedo! ¡A disfrutar! ¡Buena semana! . . . . . . . . . . #receta #budines #budinmarmolado #chocolate #pastry #recetasfaciles #paraelmate #merienda

Empecé con este emprendimiento hace 8 meses y viendo este video recapitulo todas las cosas hermosas que me hizo vivir y no lo puedo creer. De unos alfajores se fue transformando en un trabajo que no me dejó ni un fin de semana libre. Pero TODO esto lo logré por ustedes que confiaron en mí en momentos especiales (cumpleaños, bautismos, comuniones, aniversarios, etc.) y que me permitieron mostrar un poco de lo que hago. Así que, una vez más, ¡GRACIAS! por su confianza, por sus ...devoluciones tan lindas, por seguir mis recetas (prometo el año que viene subir más) y por votarme en los concursos . Y un GRACIAS así de grande, también, a mi familia, todos, que siempre confiaron en mí y me apoyan y me enseñan todos los días. Deseo que el #2020 sea aún mejor para todos. ¡Yo lo espero con las re mil pilas y confianza! . . . . . #chau2019 #añonuevo #emprender #pastelería #pasión #trabajo #gracias #diciembre See more

Ya llega el 2020 y estas son mis propuestas para tu mesa dulce . Se retiran el lunes 30/12 y el stock es limitado! Los pedidos los tomo hasta el sábado 28/12, sin excepción. Por encargues o consultas me pueden escribir al WhatsApp (2216191065) .... . . . . . . . . . #añonuevo #diciembre #2020 #chau2019 #paracompartir #mesadulce #fiestas See more