La Quebrada del Cóndor

CABALGATA DEL VALLE Muchas veces nos preguntan qué diferencia hay entre la cabalgata del mirador y la del valle. De la primera ya les hemos contado y mostrado fotos, es increíble!! Pero no menos bella es nuestra cabalgata corta (1h) que va por la quebrada, bordeando el bello arroyo Negro y llegando a lo que llamamos el Playón. No es que su vista sea una porquería, no? Esta corta cabalgata tiene sus subidas, bajadas, cruces de arroyo y se llega a este bello punto para contemplar (si el clima lo permite ) la base de las montañas que se encuentran delante del Plata y Platita.

CABALGATA DEL VALLE Muchas veces nos preguntan qué diferencia hay entre la cabalgata del mirador y la del valle. De la primera ya les hemos contado y mostrado fotos, es increíble!! Pero no menos bella es nuestra cabalgata corta (1h) que va por la quebrada, bordeando el bello arroyo Negro y llegando a lo que llamamos el Playón. No es que su vista sea una porquería, no? Esta corta cabalgata tiene sus subidas, bajadas, cruces de arroyo y se llega a este bello punto para contemplar (si el clima lo permite ) la base de las montañas que se encuentran delante del Plata y Platita.

LAS INCLEMENCIAS Parece una postal de julio no? Pues no, esto fue el viernes 26 de marzo pasado. Estaba fresco pa' calzón calado!... Por suerte nos visitaron turistas que estaban encantados con la magia blanca!. Pero cuando yo escribo contestando su reserva y diciéndole que lleve ropa de abrigo, no es para romperle la paciencia ni por exagerada querido/a. Es para que cuando Ud. Se encuentre con esta situación, la pase igual de bien que si hubiese un sol radiante, porque la querida secretaria le recordó llevar abrigo.

LAS INCLEMENCIAS Parece una postal de julio no? Pues no, esto fue el viernes 26 de marzo pasado. Estaba fresco pa' calzón calado!... Por suerte nos visitaron turistas que estaban encantados con la magia blanca!. Pero cuando yo escribo contestando su reserva y diciéndole que lleve ropa de abrigo, no es para romperle la paciencia ni por exagerada querido/a. Es para que cuando Ud. Se encuentre con esta situación, la pase igual de bien que si hubiese un sol radiante, porque la querida secretaria le recordó llevar abrigo.

LA CRUZ DE SAL Durante todo el verano en Mendoza, nos acecha el mismo miedo: las tormentas. Y con ese miedo, arranca el desfiladero de costumbres y creencias para "cortarlas". ... Una de estas costumbres es La cruz de sal. Ante la cercanía de una tormenta, rápidamente hacemos una cruz de sal gruesa en la tierra. Y se clava un cuchillo en el medio. Creer o reventar, el día aguanta y las nubes pasan a otro lado a descargar su furia. Y ustedes, tienen otros ritos o costumbres? .

EL AGUS Es un poco como el capo di tutti de nuestro team de guías (no sólo por lo viejo). Tipo muuuuy experimentado en alta montaña, tiene en su currículum incontables cumbres al Aconcagua y otras montañas imponentes. Y entre expedición y expedición, tenemos la suerte de tenerlo en el campo guiando sobre todo Trekking, pero también le hace a la monta este versátil muchacho. Ah...y me olvidaba..por si fuera poco no sólo te maneja el inglés (en épocas pre-pandemia, un requisito muuuuy importante para guiar gringos), sino que también le hace al francés y no sé si al ruso o finlandés. En fin...un tipo que al revés del dicho: mejor encontrarlo que perderlo.

LA CRUZ DE SAL Durante todo el verano en Mendoza, nos acecha el mismo miedo: las tormentas. Y con ese miedo, arranca el desfiladero de costumbres y creencias para "cortarlas". ... Una de estas costumbres es La cruz de sal. Ante la cercanía de una tormenta, rápidamente hacemos una cruz de sal gruesa en la tierra. Y se clava un cuchillo en el medio. Creer o reventar, el día aguanta y las nubes pasan a otro lado a descargar su furia. Y ustedes, tienen otros ritos o costumbres? .

CABALGATA DEL MIRADOR Uno de los momentos inolvidables de la cabalgata del mirador es justamente, llegar al bendito mirador. Para eso, los caballos suben de 2500 msnm a 3000 msnm. Y una vez ahí.... qué decirle querido visitante...uno inspira...expira...y entiende que todo está muy bien. ... Venga a airear sus pulmones querido/a compadre/comadre

EL AGUS Es un poco como el capo di tutti de nuestro team de guías (no sólo por lo viejo). Tipo muuuuy experimentado en alta montaña, tiene en su currículum incontables cumbres al Aconcagua y otras montañas imponentes. Y entre expedición y expedición, tenemos la suerte de tenerlo en el campo guiando sobre todo Trekking, pero también le hace a la monta este versátil muchacho. Ah...y me olvidaba..por si fuera poco no sólo te maneja el inglés (en épocas pre-pandemia, un requisito muuuuy importante para guiar gringos), sino que también le hace al francés y no sé si al ruso o finlandés. En fin...un tipo que al revés del dicho: mejor encontrarlo que perderlo.

CABALGATA DEL MIRADOR Uno de los momentos inolvidables de la cabalgata del mirador es justamente, llegar al bendito mirador. Para eso, los caballos suben de 2500 msnm a 3000 msnm. Y una vez ahí.... qué decirle querido visitante...uno inspira...expira...y entiende que todo está muy bien. ... Venga a airear sus pulmones querido/a compadre/comadre

LOS MAYA No hace falta transmitir mucho más que la foto. Acá tenemos a nuestro súper equipo para el arreo y el trabajo en corral. De derecha a izquierda, y de mayor a menor, Samuel Maya, quien trabaja con nosotros todos los días y es un vergel inagotable de sabiduría y es muy generoso con compartir su destreza; luego Pablo Maya, habilidoso con sus manos y el tiento, hace unas artesanías hermosas y tiene una fuerza descomunal; Gualberto Maya, que nos deja a todos atónitos co...n su arte para enlazara pie o a caballo; y por supuesto, por último pero no menos importante, nuestro consentido Nicolás Maya, que desde muy temprana edad da cátedra de destreza y de ojo campero. Es un placer poder ver a padre e hijos compartir el amor por el campo y las destrezas gauchas, y de la admiración de los tres hijos por su padre. Gracias por dejarnos ser parte

LOS MAYA No hace falta transmitir mucho más que la foto. Acá tenemos a nuestro súper equipo para el arreo y el trabajo en corral. De derecha a izquierda, y de mayor a menor, Samuel Maya, quien trabaja con nosotros todos los días y es un vergel inagotable de sabiduría y es muy generoso con compartir su destreza; luego Pablo Maya, habilidoso con sus manos y el tiento, hace unas artesanías hermosas y tiene una fuerza descomunal; Gualberto Maya, que nos deja a todos atónitos co...n su arte para enlazara pie o a caballo; y por supuesto, por último pero no menos importante, nuestro consentido Nicolás Maya, que desde muy temprana edad da cátedra de destreza y de ojo campero. Es un placer poder ver a padre e hijos compartir el amor por el campo y las destrezas gauchas, y de la admiración de los tres hijos por su padre. Gracias por dejarnos ser parte

LA FABY Nuestra rubia expatriada ya hace un tiempo que está en Mendoza, pero no viene de tan lejos! De la capital nomás. En invierno se pone los esquíes y es tremenda instructora, y ya hace varios años que en verano la pregunta diaria es: que haríamos sin vos Faby??!!... Faby es quien por muchos años estuvo detrás de las reservas, tanto particulares como de agencias. Afortunadamente maneja un inglés hermoso así que no teníamos que pasar papelones los más criollitos. Hoy está dedicada a sus dos hijitos pero esperamos para la próxima temporada ya tener a SantaFaby con nosotros

LA FABY Nuestra rubia expatriada ya hace un tiempo que está en Mendoza, pero no viene de tan lejos! De la capital nomás. En invierno se pone los esquíes y es tremenda instructora, y ya hace varios años que en verano la pregunta diaria es: que haríamos sin vos Faby??!!... Faby es quien por muchos años estuvo detrás de las reservas, tanto particulares como de agencias. Afortunadamente maneja un inglés hermoso así que no teníamos que pasar papelones los más criollitos. Hoy está dedicada a sus dos hijitos pero esperamos para la próxima temporada ya tener a SantaFaby con nosotros

El NOCHERO Ya les contamos en qué consiste rodear y embozalar. Nos olvidábamos de un detalle...hay que dejar pillado un caballo en un cuadro (parcela con cerco que puede ser de distintas dimensiones. Para dejar un nochero unas 2/3ha). Termina la jornada laboral, se sueltan todos los caballos y se deja uno "encerrado" en este cuadro más pequeño.... De esta manera, la mañana siguiente se lo "pilla" y se sale a rodear. Ph:@larisalarusa

El NOCHERO Ya les contamos en qué consiste rodear y embozalar. Nos olvidábamos de un detalle...hay que dejar pillado un caballo en un cuadro (parcela con cerco que puede ser de distintas dimensiones. Para dejar un nochero unas 2/3ha). Termina la jornada laboral, se sueltan todos los caballos y se deja uno "encerrado" en este cuadro más pequeño.... De esta manera, la mañana siguiente se lo "pilla" y se sale a rodear. Ph:@larisalarusa

EL FLAN Amado por muchos, también tiene sus detractores este postre con insignia argentina. Pero quienes vienen a La Quebrada quedan alucinados con nuestro flan con dulce de leche. No sabemos qué lo hace tan especial: los huevos? La mano batidora? El horno que tiene un millón de años? El aire de campo? Quizás ninguna de estas variables, quizás alguna o todas juntas. ... Lo que sí sabemos es que si venís a vernos tenés que probarlo. Ph: @juandosok

LA NOEMÍ Otra gringaucha que afortunadamente trabaja con nosotros! Suiza de nacimiento, esta mujer es más argenta que una torta frita untada con dulce de leche acompañada de un mate cimarrón.... Gran conocedora de caballos, amante de estos bichos y de la naturaleza, en cada salida a caballo inspira amor por nuestra tierra y por la naturaleza. Hábil arriba de los caballos, hace andar a caballo parecer una pavada. Sutil en sus comandos, firme en sus indicaciones e intenciones, amorosa con los matungos, verla andar es un deleite. Y encima nos ha dado más de una mano en los rodeos como un gaucho más.

EMBOZALAR Luego de rodear, arranca esta tarea. La de colocar el bozal a cada uno de los caballos para llevarlos al monturero y ensillar (capítulo aparte). Tarea sencilla si son dos caballos..pero en general son varios caballos que los esperan; y por lo tanto varios a "pillar" ( léase piiar, o algo así. Suena horrible pronunciado por quienes hablamos a lo porteño ).... Y como siempre, hay caballos que se quedan quietos y en un segundo se los embozala..y otros...otros que nos hacen bailar un chamamé.

EL FLAN Amado por muchos, también tiene sus detractores este postre con insignia argentina. Pero quienes vienen a La Quebrada quedan alucinados con nuestro flan con dulce de leche. No sabemos qué lo hace tan especial: los huevos? La mano batidora? El horno que tiene un millón de años? El aire de campo? Quizás ninguna de estas variables, quizás alguna o todas juntas. ... Lo que sí sabemos es que si venís a vernos tenés que probarlo. Ph: @juandosok

RODEAR Salir a rodear caballos no es cosa sencilla. Usté, querido visitante, llega a nuestro hermoso campo y están los caballos listos en el monturero, peinados, cepillados, con la montura colocada, tirando facha y esperando llevarlo a lugares mágicos. ... Pero antes de eso...varias horas antes, alguien (en general Samuel o Agustín), salió a caballo a rodear a los animales. Le contamos: nuestros caballos no duermen ni pastan en establo ni box, lo hacen a campo abierto, lo cual es maravilloso para ellos porque experimentan libertad diariamente. Peeero eso implica salir todas las mañanas temprano a "buscarlos", que en el campo se dice rodear. Y se los lleva al corral, donde empieza otro baile que ya les contaremos.

LA ADRI Vieron esas mujeres que son una mini topadora?! Bueno, La Adri entra perfectamente en ese grupo. Incansable, teeeeerrrrrca, cuando va al campo no se queda quieta. Que cocina, que lava, que acomoda, que limpia, que cambia de lugar un jarrón (arranca primero con cosas pequeñas) y después te descuidás un segundo y está corriendo un mueble el doble de su tamaño.... Cuando se cansa de cómo se ven las cosas, las pinta. Así en un segundo la tenés instalada con brocha en mano pintando: una bandeja, un banco, una silla, una mesa...te das vuelta y te pinta la casa. La Adri, querido fan de La Quebrada, es la responsable de una de nuestras estrellas: las empanadas. Eso te resume lo genial que es

LA NOEMÍ Otra gringaucha que afortunadamente trabaja con nosotros! Suiza de nacimiento, esta mujer es más argenta que una torta frita untada con dulce de leche acompañada de un mate cimarrón.... Gran conocedora de caballos, amante de estos bichos y de la naturaleza, en cada salida a caballo inspira amor por nuestra tierra y por la naturaleza. Hábil arriba de los caballos, hace andar a caballo parecer una pavada. Sutil en sus comandos, firme en sus indicaciones e intenciones, amorosa con los matungos, verla andar es un deleite. Y encima nos ha dado más de una mano en los rodeos como un gaucho más.

EMBOZALAR Luego de rodear, arranca esta tarea. La de colocar el bozal a cada uno de los caballos para llevarlos al monturero y ensillar (capítulo aparte). Tarea sencilla si son dos caballos..pero en general son varios caballos que los esperan; y por lo tanto varios a "pillar" ( léase piiar, o algo así. Suena horrible pronunciado por quienes hablamos a lo porteño ).... Y como siempre, hay caballos que se quedan quietos y en un segundo se los embozala..y otros...otros que nos hacen bailar un chamamé.

RODEAR Salir a rodear caballos no es cosa sencilla. Usté, querido visitante, llega a nuestro hermoso campo y están los caballos listos en el monturero, peinados, cepillados, con la montura colocada, tirando facha y esperando llevarlo a lugares mágicos. ... Pero antes de eso...varias horas antes, alguien (en general Samuel o Agustín), salió a caballo a rodear a los animales. Le contamos: nuestros caballos no duermen ni pastan en establo ni box, lo hacen a campo abierto, lo cual es maravilloso para ellos porque experimentan libertad diariamente. Peeero eso implica salir todas las mañanas temprano a "buscarlos", que en el campo se dice rodear. Y se los lleva al corral, donde empieza otro baile que ya les contaremos.

LA ADRI Vieron esas mujeres que son una mini topadora?! Bueno, La Adri entra perfectamente en ese grupo. Incansable, teeeeerrrrrca, cuando va al campo no se queda quieta. Que cocina, que lava, que acomoda, que limpia, que cambia de lugar un jarrón (arranca primero con cosas pequeñas) y después te descuidás un segundo y está corriendo un mueble el doble de su tamaño.... Cuando se cansa de cómo se ven las cosas, las pinta. Así en un segundo la tenés instalada con brocha en mano pintando: una bandeja, un banco, una silla, una mesa...te das vuelta y te pinta la casa. La Adri, querido fan de La Quebrada, es la responsable de una de nuestras estrellas: las empanadas. Eso te resume lo genial que es