LAS TRES J SRL

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LA GRASA DE CERDO Y SUS BENEFICIOS!! Antes de la llegada del aceite de girasol y de canola al mercado, la grasa de cerdo era el ingrediente más usado en la prep...aración de comidas. No obstante, este alimento se convirtió en el villano por, supuestamente, elevar los niveles de colesterol, aumentar el riesgo de infarto y hacerle daño al corazón. Pero ahora ha dejado de ser considerada una enemiga de la salud y está siendo indicada por gran parte de la comunidad médica como una opción saludable en la cocina. De acuerdo con el doctor Flavio Madruga, Nutricionista y especialista en Medicina deportiva, los innumerables beneficios de la grasa de cerdo hacen que la grasa animal termine siendo mucho más sana que los aceites vegetales refinados, en los casos en que debemos someterlos a cocción. Así como el Aceite de oliva y el Aceite de coco, la Grasa de cerdo es rica en grasas monoinsaturadas. Es decir, es más estable al ser sometida al calor y es más difícil que sufra la oxidación de sus componentes. Los Aceites vegetales refinados que son ricos en grasas poliinsaturadas, se oxidan fácilmente cuando se calientan y liberan sustancias extremadamente toxicas e inflamatorias, explica el doctor. Cuanto más se estudia sobre la grasa animal, más se confirma que nuestros abuelos estaban en lo cierto, cuando cocinaban con grasa de cerdo. La Grasa de cerdo es libre de grasas Trans y azucares. Además, tiene bajo contenido de sodio, es rica en vitamina B, C y D, y en Calcio. Por otro lado, contiene minerales como fosforo y hierro. El Nutricionista afirma que la Grasa de cerdo tiene una composición equilibrada entre grasas saturadas (40%) y monoinsaturadas (45%). Además, ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares al elevar el nivel del llamado Colesterol Bueno y disminuir el Colesterol Malo. Y por otro lado la Grasa de cerdo es más barata que el aceite de Canola, el de Oliva, el de Coco y el de Girasol. Finalmente, al no tener sabor ni olor, puede ser usada en cualquier tipo de preparación sin alterar el gusto de la comida. Las recomendaciones ampliamente difundidas en los últimos tiempos, por Médicos y Nutricionistas indican que; A la hora de incorporar la cantidad de grasas necesarias en nuestra alimentación, hagamos elecciones más CONSCIENTES Y SALUDABLES optando por Aceite de Canola y Aceite de Oliva para consumirse crudos, y en caso de tener que someterse a cocción las mejores opciones son el Aceite de Coco y la Grasa de Cerdo. EN "LAS TRES J" VAS A ENCONTRAR GRASA DE CERDO DE PRODUCCIÓN AGROECOLOGICA, LIBRE DE ADITIVOS Y CONSERVANTES!!!

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