LeNa diet

¿Por qué introducir lentejas en nuestra alimentación? Además de resultar muy nutritivas, aportan una gran variedad de minerales, favorecen la regeneración del suelo, se conservan bien y combinan con la mayoría de los alimentos. PROTEÍNAS EN CANTIDAD Y CALIDAD ... Contienen proteínas, más que el poroto o el garbanzo, y también más que algunas carnes, pescados y otros productos derivados de animales. Estas proteínas tienen la ventaja respecto a las de los alimentos de origen animal dado que no se acompañan de colesterol ni de grasas saturadas, son fáciles de digerir y se rodean de otros nutrientes interesantes como el hierro, potasio, calcio, magnesio, fósforo, entre otros. Nos llenan de energía tanto para las actividades físicas como para alimentar el cerebro en la concentración y el estudio. Se recomienda acompañar las lentejas con algún otro alimento que la complemente como por ejemplo: el arroz, el trigo o el mijo.

El arroz yamaní es un tipo de arroz integral de grano pardo originario de Japón. Se trata de un alimento con una gran cantidad de propiedades positivas para el organismo. . ¿Cuáles son sus beneficios nutricionales? . Es una gran fuente de vitamina B, por lo tanto es beneficioso para la digestión, el metabolismo de los carbohidratos y el sistema nervioso.... . Tiene un elevado contenido de fibras, por lo que favorece la salud intestinal y regula la concentración de azúcar en la sangre y de las grasas, siendo ideal para personas diabéticas y/o que quieran bajar de peso. . Reduce la presión arterial. Está especialmente indicado para aquellas personas que padecen de problemas cardíacos y renales. . No contiene gluten y es totalmente hipoalergénico. Su consumo puede favorecer a los pacientes que padecen de enfermedades crónicas y algunos tipos de cáncer, así como a los celíacos. . Es de fácil digestión. Es un cereal altamente tolerado por el hígado, esto se debe a que contiene un almidón de fácil digestión. . Es desintoxicante; ayuda a expulsar los venenos y toxinas del organismo. Además contiene fósforo, potasio, magnesio, zinc y manganeso. . Recomendación . ¿Cómo prepararlo? Cocinar luego de dejar en remojo varias horas (puede ser toda la noche), se recomienda colocar en una olla 1 taza de arroz y 2 1/2 tazas de agua con una cucharadita de sal eh. Es recomendable no cocinarlo en olla de aluminio ya que modifica sus propiedades y sabor. Se cocina a fuego fuerte y cuando empieza a hervir se tapa la olla y se baja la llama. Luego de 40 minutos el grano debe estar tierno. Se apaga el fuego y se revuelve con una cuchara de madera. Es recomendable dejar tapado durante 10 minutos más . Tips . Las verduras realzan muchísimo su sabor, así que hacerlo en un wok es una de las mejores recetas Hacé tu pedido y te lo llevamos a donde quieras.

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Sí, las famosas semillitas del pan de hamburguesa, pero quizás no sabías que además son una gran fuente de minerales, proteínas, fibra y vitaminas. Son ricas en ácido oleico (grasa monoinsaturada que también brinda la palta ) por lo que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y subir el bueno (HDL) , lo que se traduce en beneficios para las personas que sufren de problemas de corazón o hipertensión. También potencian las reservas... antioxidantes del organismo y bajan los niveles de estrés oxidativo. Retrasan el envejecimiento celular, mejoran la circulación y favorecen el descanso Tip: al ser una excelente fuente de calcio y potasio son perfectas para elaborar una bebida vegetal rica y saludable (y no tiene nada que envidiarle a la de almendras). ¡Podés agregarlas crudas o apenas tostadas a las ensaladas, sopas, humus, y hasta podes hacer barritas de sésamo y miel ! La cantidad recomendada por día es de 10 a 20 gramos (2 cucharaditas ). Hay que prestar atención a la medida porque son muy ricas en calorías (unos 100 g aportan 573 kcal aproximadamente). #comidasaludablecatamarca #catamarca #comidacatamarca #saludcatamarca #dieteticacatamarca See more

Hoy les queremos presentar a. tatarantán La semilla quinoa. Esta posee características similares a la de un cereal y provee a nuestro organismo de mútliples propiedades. Si comparamos la quinoa con gran parte de los cereales, ésta contiene muchas más proteínas y grasas, las cuales son en su mayoría insaturadas (omega 6 y omega 3). Con respecto al aporte calórico, la quinoa es bastante similar a los cereales ya que contiene la menor cantidad de hidratos. Dentro de ...sus macronutrientes encontramos potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro y zinc (en los minerales), ofreciendo vitaminas del complejo B en gran cantidad y vitamina E con función antioxidante ¿Entonces es beneficiosa? ¡Totalmente! Puede emplearse tanto en dietas para personas celíacas, ya que no contiene glúten, y para personas con diabetes, por lo que posee un bajo índice glucémico. Es de gran ayuda además para controlar los niveles de colesterol en sangre, ya que su fibra y lípidos insaturados favorecen al perfil lipídico en el organismo. ¡Animate a probarla y no pierdas más tiempo! Hacé tu pedido y te lo llevamos a tu casa

Buen viernes para tod@s!! Un mix de semillas compuesto por lino, chía, girasol y sésamo integral es esencial en una dieta saludable. Aportan vitaminas, minerales, omega 3 y 6. Entre sus beneficios se puede mencionar que aumentan la proporción de colesterol bueno (HDL) y disminuyen el malo (LDL); su alto contenido de fibra mejora el tránsito intestinal y previene la constipación; y mejora la circulación sanguínea ¿Qué hacemos para aprovecha...r sus beneficios y propiedades? Dos opciones: Molerlas o activarlas. Molidas: De esta manera es más sencillo absorber y aprovechar sus propiedades antiinflamatorias, entre otras, porque las desprotegemos de su cáscara protectora exterior y sus beneficios interiores son más accesibles. Además aprovechamos mejor su alto contenido en antioxidantes y Omega 3. Activadas: Son semillas colocadas en remojo con agua para que las cubra y se hinchen. Se deben dejar de 6 a 8 horas según la semilla, generalmente para las pequeñas el tiempo suele variar entre 2 y 4 horas. Luego de este tiempo se las escurre y se las enjuaga bien con agua nueva. De esta manera estamos eliminando sus inhibidores enzimáticos, moléculas que contienen las semillas para evitar que se desencadene el proceso de germinación antes de tiempo. Además aprovechamos su fibra y su poder de gelificación. ¿Con cuál opción te quedas? Podes agregarlas a tus comidas, batidos y jugos Hace tu pedido y te lo llevamos a domicilio! #catamarca #dieteticacatamarca #mixdesemillas #productossalduables #dietetica See more

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Hoy es día de receta y les traemos algo riquíiiisimo para que preparen en sus casas: la mantequilla de maní. Este es un alimento que si lo hacemos en casa resulta ser económico y muy saludable. Siempre que se consuma con moderación, puede ayudar a reducir los niveles de colesterol del organismo, y con una sóla cucharada brinda una sensación de saciedad que ayuda a controlar el apetito. ¿Qué necesitamos? ... Ingredientes: 500 grs de maní y una pizca de sal. Preparación: 1- En una sartén a fuego bajo, tostar el maní hasta que esté dorado. Debe soltar un poco de grasa. 2- Procesar o licuar por 2 a 3 minutos. 3- Cuando esté lista la mantequilla de maní, agregar un poco de sal y mezclar por 2 minutos hasta que se forme una pasta. 4- Si querés podes agregarle canela o cacao para agregarle más sabor. 5- A disfrutarla! See more

Las castañas de cajú (si lo pronunciamos bien debería sonar como cayú), son semillas que provienen del árbol del anacardo. Además de sus beneficios, su sabor es muy agradable , lo que las convierte en excelentes aliadas de una alimentación saludable . A continuación te enumeramos sus propiedades: - Variedad de minerales: cuentan con hierro, magnesio, fósforo, zinc, cobre y manganeso ... - Ricas en triptófano: la importancia radica en que éste se transforma en serotonina y te hace sentir genial . - 0% de colesterol - Mix de nutrientes: poseen vitamina C, E y B - Ricas en grasa monoinsaturada y son una gran fuente de fibra La porción depende del objetivo nutricional, del gasto de energía y de cuándo las utilizas, pero se recomienda ingerir entre 6 y 8 por día. ¿Qué esperas para probarlas? See more

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En esta saga de frutos secos, hoy te queremos contar sobre los beneficios de incorporar nueces a nuestra alimentación La nuez se caracteriza principalmente por su equilibrada composición de grasas, y es por esto que se la suele denominar la reina de los frutos secos. Se caracteriza por un alto valor nutritivo al ser rica en proteínas vegetales, vitaminas del grupo B, oligoelementos, aceites vegetales, lecitina y ácidos grasos omega 3. A continuación te enumeram...os algunas razones para hacerlas parte de nuestra dieta. - Protegen tu cerebro : Al ser ricas en antioxidantes, en especial en polifenoles, ayudan a combatir los radicales libres que son causantes del envejecimiento de las células cerebrales, además de contar con propiedades antiinflamatorias. - Regula el colesterol : El Omega-3 reduce los triglicéridos y el nivel de colesterol LDL, también conocido como el malo. Por otro lado, aumenta los niveles del colesterol bueno, o colesterol HDL. - Buenas para el corazón : Además de la reducción de lípidos plasmáticos y las propiedades antiinflamatorias del Omega-3, aportan magnesio, un mineral fundamental para el corazón. Este se encarga de regular el ritmo del corazón y favorece la fluidez de la sangre, lo que se traduce en un menor riesgo de sufrir trombosis. - Regulan el tránsito intestinal : Debido a su alto contenido en fibra combaten el estreñimiento. Provoca un efecto saciante y permite llegar a las comidas principales del día con menor ansiedad. La cantidad recomendada de nueces es de 15gr (si lo acompañamos con otros frutos secos) a 30gr por día, lo que equivale a un puñadito See more