Lic. Laura Sassone Nutricionista

El mate es una infusión que para la gran mayoría de los Argentinos es infaltable en el día a día. Compañero por excelencia de muchas situaciones cotidianas. Nutricionalmente si lo tomas amargo no aporta calorías, si contiene algunas vitaminas y minerales, pero no en cantidades considerables. Si preferís el mate dulce, podés optar por endulzantes menos calóricos como los edulcorantes, sobre todo si lo consumis en grandes cantidades durante el día. Cómo hidratante no es lo ...más recomendable ya que ejerce un efecto diurético. Por eso aunque tomes mucha cantidad de mate, es necesario que no dejes de tomar agua en el día. A todos los que nos gusta, a disfrutar de unos ricos mates, recordando que hoy se conmemora su día desde el año 2015. See more

QUE COMO EN EL ENTRETIEMPO? Esto también va para cuando jugas más de 1 partido en la misma jornada, aunque sean de tiempos más cortos . Cómo para que sepas y lo tengas en cuenta, la falta de ENERGÍA acorde, puede alterar tus capacidades físicas y mentales y perjudicar tu desarrollo deportivo. .... Por eso es tan importante recargar energía en el entretiempo o entre partido y partido, y que tu rendimiento no se vea afectado. . Cómo??? Incorporando HIDRATOS DE CARBONO de fácil digestión, para no sentirte pesado. Acá te dejo algunos ejemplos, probalos!!! . Gomitas tipo mogul Turrón del común Barrita de cereal (podés hacerla casera, hay algunas muy fáciles de preparar? Fruta Bebida deportiva Cereales tipo tutuca Granola . Espero que te sirva . Lic. Laura Sassone See more

Tocate, autoexplorate que la detección temprana es clave El cáncer de mama detectado a tiempo en un gran porcentaje es curable.

Como bien su nombre lo indica, son "COMPLEMENTOS" que suman nutrientes a las preparaciones, vienen a darle como un "plus de nutrientes" extra. . Los más recomendables por su concentración de nutrientes son: la LEVADURA NUTRICIONAL y el GERMEN DE TRIGO . LEVADURA NUTRICIONAL: ... No es la que usamos normalmente para leudar panes. Esta levadura resulta de la acción de un hongo y se usa en su versión seca, viene en polvo, más bien tiene la forma como de "escamas" o "copos" Hay saborizada o natural. Aporta: proteínas, vitaminas del complejo B, hierro y zinc . GERMEN DE TRIGO: Es la parte interna del trigo, que la industria remueve para refinarlo y hacer las harinas de trigo refinadas. Su forma o textura es como una especie de "pan rallado grueso" Aporta: proteínas, antioxidantes, hierro y zinc . COMO LOS PODEMOS USAR? En rellenos de tartas, empanadas, sopas, ensaladas, licuados, sobre las pastas Para empanar, mezclando incluso con semillas, avena, etc. . A tener en cuenta: Que sean alimentos que suman muchas propiedades, no quiere decir que sean milagrosos, ojo porque a veces te los van a querer vender como eso, y tenés que tener en claro que solo suman y complementan tus alimentos con un plus extra de nutrientes . . Que tengas un lindo Lunes . Lic. Laura Sassone See more

Lo prometido es deuda, hoy hablé sobre este tema en la radio y acá lo dejo por escrito así lo pueden tener a mano y revisar las veces que necesiten . Como primera medida, tenés que saber que aunque el envase diga "sin azúcar",tenes que leer siempre la lista de ingredientes, porque los azúcares simples, tienen muchos nombres diferentes. Esto tenés que hacerlo aunque estés por comprar un alimento salado como galletitas, pan envasado, un aderezo, etc. Aunque te parezca imposi...ble, muchos de ellos tienen azúcares. . Que tenes que buscar Algunos que seguramente te suenan: SACAROSA, AZÚCAR común, orgánica, mascabo o integral, MIEL, MELAZA, NÉCTAR. También hay otros, que actualmente se usan mucho por su bajo costo y su alto poder edulcorante: JARABE DE MAÍZ, JARABE DE MAÍZ DE ALTA FRUCTOSA, DEXTRINAS, MALTODEXTRINAS, GLUCOSA, JARABE DE GLUCOSA, DEXTROSA Estos están a full en los productos light/diet: SORBITOL, MANITOL Y XILITOL Y también los que se venden como "más saludables", pero son lo mismo, solo que mucho más caros: AZÚCAR DE COCO . Dónde tenés que buscarlos En barritas de cereales,alimentos infantiles, jugos en polvo y concentrados,gelatinas, bebidas carbonatadas, mermeladas,lácteos, frutas en conservas, salsas, aderezos, productos de panadería, congelados, helados y la lista es aún más larga...asique a prestar atención. . Yo te recomiendo que dentro de lo posible, trates de consumir la mayor cantidad de alimentos frescos en su forma natural y cuando tengas que consumir los procesados, leas muy bien las etiquetas. . Lic. Laura Sassone See more

Cuántos más habitos saludables tengas, más estás cuidando a tu . Aumenta el consumo de frutas y verduras Disminui el consumo de sal Evita el consumo de alimentos ultra procesados ... Hace actividad física Si tenés sobre peso u obesidad, trata de llegar a tu peso saludable Evita el cigarrillo Hacete chequeos periodicamente . Lic. Laura Sassone See more

Cuántos más habitos saludables tengas, más estás cuidando a tu . Aumenta el consumo de frutas y verduras Disminui el consumo de sal Evita el consumo de alimentos ultra procesados ... Hace actividad física Si tenés sobre peso u obesidad, trata de llegar a tu peso saludable Evita el cigarrillo Hacete chequeos periodicamente . Lic. Laura Sassone See more

Son ricos y muy fácil de hacer Aportan buena calidad de nutrientes Te dan saciedad Son proteicos Te aportan buena cantidad de fibra... Ideales para cuando querés algo dulce, o después de entrenar, también podés llevarlos como colación o mandarles un par a los nenes en la mochila para el colegio. . Paso receta y vean que fácil (con estas cantidades te van a salir unos 15 aproximadamente) . 3 bananas chicas 3 cucharadas de leche o bebida vegetal 4 cucharadas de harina integral 2 cucharadas de harina de algarroba (si no tenes usa cualquier otra harina) 2 cucharadas de cacao amargo en polvo 1 cdita de escencia de vainilla 1 cdita de stevia o el edulcorante que uses y sea apto para cocinar 1 huevo . Incorpora todos los ingredientes en la licuadora. Coloca en un molde previamente aceitado con una gotita que vas a desparramar con una servilleta de papel y lleva al horno durante 10/15 minutos Podés agregarle frutos secos si te gustan Si los preferís más secos y crocantes, agrégale 1 o 2 cucharadas más de harina. . Espero que los pruebes y te gusten! . Lic. Laura Sassone See more

Nutricionalmente las cada 100gr nos aportan: Agua: 90gr Carbohidratos: 7gr Fibra: 2gr o más Proteína vegetal: 0,7gr... Muy rica en vitamina C y también aporta otras como la E, B3, B6, B2, B1, B9 y A (betacaroteno) También es fuente de los siguientes minerales: potasio, fósforo, calcio magnesio, sodio, hierro, yodo y zinc. En personas diabéticas es ideal porque contiene muy pocos carbohidratos simples. Al ser fuente de fibra soluble ayuda a mejorar y prevenir el estreñimiento. Súper recomendable en personas hipertensas ya que el sodio que aporta es muy poco en comparación de la cantidad de potasio, que es fundamental en estás personas. Tiene alto contenido de vitamina C (más que la naranja), por lo tanto es un excelente antioxidante, sumado a la vitamina E que también contiene. Es una fruta con alto contenido de agua y poder diurético, por lo tanto es muy recomendable en personas que tengan tendencia a la retención de líquidos. Por su alto contenido en vitamina C, también es un aliado en el tratamiento de anemia ferropénica, ya que está vitamina es fundamental en la correcta absorción del hierro. Al tener contenido de ácido salicilico, tiene un efecto antinflamatorio. Esto también hay que tenerlo en cuenta para las personas alérgicas, ya que pueden ser el causante de alguna urticaria u otra reacción, asique ahí ojo con esas personas. Debido al alto contenido de agua, su consumo también contribuye a tener una piel bien hidratada y saludable. Espero que te sirva la info y a aprovechar la época para consumir toda la frutilla que puedas!!! . Buena semana para tod@s . Lic. Laura Sassone

Esto de variar tu alimentación, ordenarte y organizarte para que no falte ningún nutriente en tu día a día genera cambios súper positivos en tu cuerpo, a cualquier edad y en cualquier circunstancia. Estos cambios se pueden observar y acá te dejo resumido, que es lo que observo en mis pacientes en las evaluaciones que hago cada vez que vienen a un control. . Baja la grasa y aumenta el músculo, esto aumenta muchísimo la eficacia metabólica y lo observo mediante las medidas de... antropometría. Con el laboratorio puedo ver cómo mejora enseguida el perfil lipídico y la glucemia, estos parámetros son los primeros en responder al cambio en el estilo de vida La gran mayoría manifiesta que se sienten con más energía y más vitalidad. La piel se ve más brillosa y con mejor estado general ya que está bien hidratada. El pelo se ve más brilloso y menos quebradizo por el aporte de vitaminas que son vitales Las uñas se quiebran menos, también por el suficiente aporte vitamínico En cuanto al rendimiento deportivo, tanto en el profesional como en el amateur se ven progresos como mejorar los tiempos, evitar lesiones, menor cansancio y mejor recuperación Todos manifiestan sentirse más deshinchados, y eso es porque al ordenar las comidas e ingerir alimentos de mejor calidad, se favorece la digestión! Y eso se nota enseguida!!!! Mejoran la frecuencia evacuatoria, por lo tanto la función intestinal se torna mucho más saludable Cambia el humor! Esto se debe a qué elegir alimentos más saludables y sumar actividad física, impacta sobre nuestras hormonas, y esto mejora nuestro estado de ánimo! . Como verás, no solo se trata de "peso, músculo y grasa", pasan muchas cosas más cuando decidís mejorar tus hábitos . Lic. Laura Sassone See more

Cuando no sabes por dónde arrancar a la hora de hacer cambios, te recomiendo la organización, y parte muy importante de la organización en tu alimentación comienza haciendo buenas elecciones en las compras. Porque es con lo que vas a contar cómo recurso a la hora de decidir que comer. . Un par de puntos a tener en cuenta para hacer buenas compras: . Antes de ir a comprar, revisa lo que tenés en casa, esto te va a servir para ver realmente que es lo que te falta y... evitar la acumulación. Arma lista de compras en base a planificar los menú que tenés pensado preparar en esos días para los que vas a comprar (cuando pienses en ellos, acordate de incluir todos los grupos de alimentos). Cuando pases por la verdulería, elegí frutas y verdura de estación, son más ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, pero además son más económicas y sabrosas. Cuidado cuando veas ofertas, fíjate si realmente te sirve y son cosas que vas a consumir en esos días, sino vas a estar mal gastando tu plata en algo que realmente no estás necesitando y caes en la acumulación innecesaria. . Espero que te sea útil Que tengas un lindo finde . Lic. Laura Sassone

Buen día para tod@s!!!! Hoy les dejo mi sugerencia de almuerzo o cena (lo que prefieras). Cómo verás es apto para vegetarianos y bien completito el plato...Paso a contarte . Milanesa de soja (acá encuentro un buen aporte de proteínas y aminoácidos) Quinoa (carbohidrato complejo, fuente de vitaminas, sobre todo de B12 que es sumamente importante en la alimentación vegetariana y vegana, minerales y fibra)... Brócoli (fuente de fibra, vitaminas del complejo B, hierro) Lentejas (legumbre fundamental en la alimentación vegetariana y vegana, me aporta hierro, proteínas y fibra) . Para condimentar, el aceite que te guste y te recomiendo que uses bastante limón, así ayudas a qué todo ese hierro que aporta este plato, se absorba en mayor cantidad . No dejes de acompañar tu plato con agua que es lo más saludable para hidratarte . De postre un flancito, podés reemplazarlo por una fruta si lo preferís, y si es cítrica mejor para seguir ayudando a absorber ese hierro... . No te olvides de la cuota de actividad física que es de suma importancia para estar saludable. . Que tengas un lindo día! . Lic. Laura Sassone . Consultorio: solicitar turno de lun a vier al 0221 4823260 de 14.30 a 19.00 hs . #launutri27 #sugerenciadeldia See more

Buen día para tod@s!!!! Hoy les dejo mi sugerencia de almuerzo o cena (lo que prefieras). Cómo verás es apto para vegetarianos y bien completito el plato...Paso a contarte . Milanesa de soja (acá encuentro un buen aporte de proteínas y aminoácidos) Quinoa (carbohidrato complejo, fuente de vitaminas, sobre todo de B12 que es sumamente importante en la alimentación vegetariana y vegana, minerales y fibra)... Brócoli (fuente de fibra, vitaminas del complejo B, hierro) Lentejas (legumbre fundamental en la alimentación vegetariana y vegana, me aporta hierro, proteínas y fibra) . Para condimentar, el aceite que te guste y te recomiendo que uses bastante limón, así ayudas a qué todo ese hierro que aporta este plato, se absorba en mayor cantidad . No dejes de acompañar tu plato con agua que es lo más saludable para hidratarte . De postre un flancito, podés reemplazarlo por una fruta si lo preferís, y si es cítrica mejor para seguir ayudando a absorber ese hierro... . No te olvides de la cuota de actividad física que es de suma importancia para estar saludable. . Que tengas un lindo día! . Lic. Laura Sassone . Consultorio: solicitar turno de lun a vier al 0221 4823260 de 14.30 a 19.00 hs . #launutri27 #sugerenciadeldia See more

Como vas terminando el finde? . Por acá, te dejo mi opción de menú saludable para esta semana, cómo te digo siempre, para que aunque sea tengas una de las comidas del día pensada y sea más fácil decidir la otra. Ahí van también unos consejitos para la lista de compras que es importantísima para que organices tus compras y no te falte nada a la hora de cocinar. .... No dejes de sumar actividad física a tu día. Hidratate bien . Que tengas una excelente semana!!!! Hay feriado en el medio y todo . . Lic. Laura Sassone . #launutri27 #mimenusemanal27 See more

Hola holaaaa!!! . Muchos me lo pidieron en las diferentes consultas, querían algo gráfico que les de ideas de diferentes opciones saludables de desayunos y meriendas. . Les arme algunas opciones ricas, saludables y variaditas para todos los gustos, para quienes tiran por lo salado y para quienes prefieren lo dulce.... . Tengan en cuenta que las cantidades varían según los requerimientos y objetivos de cada persona, eso lo tiene que determinar su nutri. . Que tengan un lindo finde! . Lic. Laura Sassone Online Consultorio: solicitar turno al 0221 4823260 de lun a vier de 14.30 a 19hs. . #launutri27 #dietasno #alimentacionreal See more

Como vas terminando el finde? . Por acá, te dejo mi opción de menú saludable para esta semana, cómo te digo siempre, para que aunque sea tengas una de las comidas del día pensada y sea más fácil decidir la otra. Ahí van también unos consejitos para la lista de compras que es importantísima para que organices tus compras y no te falte nada a la hora de cocinar. .... No dejes de sumar actividad física a tu día. Hidratate bien . Que tengas una excelente semana!!!! Hay feriado en el medio y todo . . Lic. Laura Sassone . #launutri27 #mimenusemanal27 See more

Hola holaaaa!!! . Muchos me lo pidieron en las diferentes consultas, querían algo gráfico que les de ideas de diferentes opciones saludables de desayunos y meriendas. . Les arme algunas opciones ricas, saludables y variaditas para todos los gustos, para quienes tiran por lo salado y para quienes prefieren lo dulce.... . Tengan en cuenta que las cantidades varían según los requerimientos y objetivos de cada persona, eso lo tiene que determinar su nutri. . Que tengan un lindo finde! . Lic. Laura Sassone Online Consultorio: solicitar turno al 0221 4823260 de lun a vier de 14.30 a 19hs. . #launutri27 #dietasno #alimentacionreal See more

El objetivo de los snacks pre entreno es proporcionar energía inmediata, que podamos digerir rápidamente. Por lo tanto, los hidratos simples, son los indicados para este momento. . Se recomienda consumirlos entre 30/60 minutos antes de empezar el entrenamiento. . Ejemplos: ... Frutas Chips de banana Membrillo Pasas de uva Dátiles Orejones Higos Exprimido de naranja Geles y gomitas . Las cantidades se calculan en base a las necesidades, objetivo, duración del entrenamiento, etc, hay varios puntos a tener en cuenta. . Yo te recomiendo que pruebes diferentes opciones hasta encontrar la que mejor se adapte a vos según tus gustos y tolerancia. . En cuanto a los alimentos ricos en proteínas, grasas y fibras, hay que tener en cuenta que se digieren más lentamente y permanecen más tiempo en el estómago, por ende pueden causar malestar digestivo mientras entrenas. . A tener en cuenta esto: . 2 o 3hs antes de entrenar: es necesaria una comida COMPLETA que contenga hidratos, proteínas y grasas. Entre 30 min y 2hs antes de entrenar: recordá que cuánto más cerca de la hs de entrenar, menos tiempo de digerir los alimentos tenes, asique el snack debe ser más simple como los ejemplos de más arriba. . Te lo explico ejemplos: . Si yo entreno a las 7 pm: . Merienda a las 5pm: 1 tostada (hidrato) + tofu, hummus, queso o huevo (proteína) + palta (grasa) Snack pre entreno a las 18.30: 1 banana (hidratos simples) . Si yo entreno a las 8 AM: acá conviene al revés . Snack pre entreno a las 7.30: 1 fruta Desayuno a las 9.30: tostada con queso o hummus + palta. En este caso este sería el post entreno que me da los nutrientes necesarios para recuperar energía y reparar tejidos . Espero que les haya servido y lo empiecen a poner en práctica, van a ver cómo mejora muchísimo el rendimiento en la actividad que hagas, así sea deporte recreacional un par de veces a la semana. . Lic. Laura Sassone . #launutri27 See more

Porque elegí esto? . Primero porque hoy al medio día, mi plato fue en base a hidratos de carbono y verduras ( más específicamente fideos con brócoli ). Simple y sencillo, pero como a la tarde salí a correr un rato, quería almacenar glucógeno en mis músculos para no fatigarlos y que tengan la energía suficiente para aguantar el tiempo que corrí. . Segundo porque siempre después de hacer actividad física está bueno consumir proteínas para reparar, y por supuesto las acom...paño con verduras. . Por esto, planifique mis comidas principales así, pensando en el momento del día en que hacía actividad física y también cuidando que no me falte ningún grupo de alimentos en el día. . Cómo les digo siempre, es cuestión de planificar y organizar el día en base a qué actividad hago, que alimentos tengo que tener en casa y que no me falte nada para comer saludable, balanceado y potenciar mi rendimiento al máximo. . Lic. Laura Sassone Online Consultorio: solicita turno al 0221 4823260 de lun a vier , de 14.30 a 19hs. See more

El objetivo de los snacks pre entreno es proporcionar energía inmediata, que podamos digerir rápidamente. Por lo tanto, los hidratos simples, son los indicados para este momento. . Se recomienda consumirlos entre 30/60 minutos antes de empezar el entrenamiento. . Ejemplos: ... Frutas Chips de banana Membrillo Pasas de uva Dátiles Orejones Higos Exprimido de naranja Geles y gomitas . Las cantidades se calculan en base a las necesidades, objetivo, duración del entrenamiento, etc, hay varios puntos a tener en cuenta. . Yo te recomiendo que pruebes diferentes opciones hasta encontrar la que mejor se adapte a vos según tus gustos y tolerancia. . En cuanto a los alimentos ricos en proteínas, grasas y fibras, hay que tener en cuenta que se digieren más lentamente y permanecen más tiempo en el estómago, por ende pueden causar malestar digestivo mientras entrenas. . A tener en cuenta esto: . 2 o 3hs antes de entrenar: es necesaria una comida COMPLETA que contenga hidratos, proteínas y grasas. Entre 30 min y 2hs antes de entrenar: recordá que cuánto más cerca de la hs de entrenar, menos tiempo de digerir los alimentos tenes, asique el snack debe ser más simple como los ejemplos de más arriba. . Te lo explico ejemplos: . Si yo entreno a las 7 pm: . Merienda a las 5pm: 1 tostada (hidrato) + tofu, hummus, queso o huevo (proteína) + palta (grasa) Snack pre entreno a las 18.30: 1 banana (hidratos simples) . Si yo entreno a las 8 AM: acá conviene al revés . Snack pre entreno a las 7.30: 1 fruta Desayuno a las 9.30: tostada con queso o hummus + palta. En este caso este sería el post entreno que me da los nutrientes necesarios para recuperar energía y reparar tejidos . Espero que les haya servido y lo empiecen a poner en práctica, van a ver cómo mejora muchísimo el rendimiento en la actividad que hagas, así sea deporte recreacional un par de veces a la semana. . Lic. Laura Sassone . #launutri27 See more

Porque elegí esto? . Primero porque hoy al medio día, mi plato fue en base a hidratos de carbono y verduras ( más específicamente fideos con brócoli ). Simple y sencillo, pero como a la tarde salí a correr un rato, quería almacenar glucógeno en mis músculos para no fatigarlos y que tengan la energía suficiente para aguantar el tiempo que corrí. . Segundo porque siempre después de hacer actividad física está bueno consumir proteínas para reparar, y por supuesto las acom...paño con verduras. . Por esto, planifique mis comidas principales así, pensando en el momento del día en que hacía actividad física y también cuidando que no me falte ningún grupo de alimentos en el día. . Cómo les digo siempre, es cuestión de planificar y organizar el día en base a qué actividad hago, que alimentos tengo que tener en casa y que no me falte nada para comer saludable, balanceado y potenciar mi rendimiento al máximo. . Lic. Laura Sassone Online Consultorio: solicita turno al 0221 4823260 de lun a vier , de 14.30 a 19hs. See more