Lic.aldanamuggelberg

TACOS VEGETARIANOS SIN TACC Ingredientes: Para las fajitas: ... 1 coliflor 2 huevos 4 cdas de premezcla Sal Pimienta Ajo en polvo Preparación: Cocinar el coliflor y escurrir bien el agua. Procesar hasta que quede como arroz. Colocar en un bol y agregar los huevos, los condimentos y la premezcla. Mezclar muy bien. Colocar cucharadas de la mezcla sobre una sarten y cocinar vuelta y vuelta. Para el relleno: Berenjena, zucchini, tomates cherry, zanahoria rallada, pimiento rojo, cebolla. Tips! No hay que hacerlos muy finitos para que no se rompan. #amnutricion #SinTACCocina #SinTACC #singluten #glutenfree #alimentacionconsciente #alimentacionvegetariana #nutricionsaludable #comidadaludable #comidareal #tacosvegetarianossintacc

TACOS VEGETARIANOS SIN TACC Ingredientes: Para las fajitas: ... 1 coliflor 2 huevos 4 cdas de premezcla Sal Pimienta Ajo en polvo Preparación: Cocinar el coliflor y escurrir bien el agua. Procesar hasta que quede como arroz. Colocar en un bol y agregar los huevos, los condimentos y la premezcla. Mezclar muy bien. Colocar cucharadas de la mezcla sobre una sarten y cocinar vuelta y vuelta. Para el relleno: Berenjena, zucchini, tomates cherry, zanahoria rallada, pimiento rojo, cebolla. Tips! No hay que hacerlos muy finitos para que no se rompan. #amnutricion #SinTACCocina #SinTACC #singluten #glutenfree #alimentacionconsciente #alimentacionvegetariana #nutricionsaludable #comidadaludable #comidareal #tacosvegetarianossintacc

ALERTA Luego de ver esta publicación de un local de Bs As, donde venden productos Sin TACC, me pareció importante aclararlo. ANMAT es la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica protegemos a la población garantizando que los productos para la salud sean eficaces, seguros y de calidad.... Esto quiere decir que TODOS los medicamentos y alimentos, antes de salir al mercado deben haber pasado por el ANMAT. Qué pasa con los productos libres de gluten? El Listado Integrado de Alimentos Libres de Gluten está conformado por la información de los ALG registrados aportada por las distintas Autoridades Sanitarias provinciales (AS), el SENASA, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) y el propio INAL. El alta de un ALG en el Listado Integrado implica que la empresa titular ha cumplido dos requisitos: 1ha presentado un análisis oficial para avalar la condición de libre de gluten y un programa de buenas prácticas de fabricación para garantizar la ausencia de contaminación cruzada en el producto final, y, 2ha sido auditada por la AS que registra el producto. Esto quiere decir que un alimento Libre de Gluten tiene muchos mas controles que cualquier otro. Según la legislación argentina define así los alimentos libres de gluten: Aquel que está preparado únicamente con ingredientes que, por su origen natural y por la aplicación de buenas prácticas de elaboración (que impidan la contaminación cruzada), no contiene prolaminas procedentes del trigo, de ninguna especie de Triticum (escaña común, kamut), de trigo duro, centeno, cebada, avena ni de sus variedades cruzadas. El contenido de gluten no podrá superar el máximo de 10 mg/kg. Por esta razón, en Argentina un producto que contenga avena no puede incluirse dentro del registro de la ANMAT como un alimento libre de gluten y tampoco, por tanto, puede ser etiquetado con los símbolos y la expresión que los identifican. De hecho, Sin TACC son las siglas de Trigo, Avena, Cebada y Centeno. En Europa eletiquetado sin glutensigue otros criterios. En conclusión: una persona con celiaquia NO puede consumir AVENA #amnutricion #InfooSINTACC #SinTACC #singluten #glutenfree

ALERTA Luego de ver esta publicación de un local de Bs As, donde venden productos Sin TACC, me pareció importante aclararlo. ANMAT es la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica protegemos a la población garantizando que los productos para la salud sean eficaces, seguros y de calidad.... Esto quiere decir que TODOS los medicamentos y alimentos, antes de salir al mercado deben haber pasado por el ANMAT. Qué pasa con los productos libres de gluten? El Listado Integrado de Alimentos Libres de Gluten está conformado por la información de los ALG registrados aportada por las distintas Autoridades Sanitarias provinciales (AS), el SENASA, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) y el propio INAL. El alta de un ALG en el Listado Integrado implica que la empresa titular ha cumplido dos requisitos: 1ha presentado un análisis oficial para avalar la condición de libre de gluten y un programa de buenas prácticas de fabricación para garantizar la ausencia de contaminación cruzada en el producto final, y, 2ha sido auditada por la AS que registra el producto. Esto quiere decir que un alimento Libre de Gluten tiene muchos mas controles que cualquier otro. Según la legislación argentina define así los alimentos libres de gluten: Aquel que está preparado únicamente con ingredientes que, por su origen natural y por la aplicación de buenas prácticas de elaboración (que impidan la contaminación cruzada), no contiene prolaminas procedentes del trigo, de ninguna especie de Triticum (escaña común, kamut), de trigo duro, centeno, cebada, avena ni de sus variedades cruzadas. El contenido de gluten no podrá superar el máximo de 10 mg/kg. Por esta razón, en Argentina un producto que contenga avena no puede incluirse dentro del registro de la ANMAT como un alimento libre de gluten y tampoco, por tanto, puede ser etiquetado con los símbolos y la expresión que los identifican. De hecho, Sin TACC son las siglas de Trigo, Avena, Cebada y Centeno. En Europa eletiquetado sin glutensigue otros criterios. En conclusión: una persona con celiaquia NO puede consumir AVENA #amnutricion #InfooSINTACC #SinTACC #singluten #glutenfree

ÑOQUIS DE ESPINACA SIN TACC Ingredientes: 1 kilo de papas... taza de espinaca/acelga cruda 2 huevos 350 gr de premezcla 50 g de harina de trigo sarraceno 1 cdta de polvo leudante Sal y pimienta Nuez moscada Preparación: Cocinar las papas con sal, dejar enfriar y hacer un pure. En un bowl, colocar el pure, el polvo leudante, los huevos, la verdura procesada, los condimentos, las harinas. Mezclar hasta integrar todo. Formar rollitos y cortar pequenas porciones. Cocinar en abundante agua hirviendo hasta que suban. #amnutricion #SinTACCocina #SinTACC #singluten #glutenfree #celiacos #ñoquissintacc #ñoquiscaseros #comidareal #celiaquia ##ñoquisdeacelga

ÑOQUIS DE ESPINACA SIN TACC Ingredientes: 1 kilo de papas... taza de espinaca/acelga cruda 2 huevos 350 gr de premezcla 50 g de harina de trigo sarraceno 1 cdta de polvo leudante Sal y pimienta Nuez moscada Preparación: Cocinar las papas con sal, dejar enfriar y hacer un pure. En un bowl, colocar el pure, el polvo leudante, los huevos, la verdura procesada, los condimentos, las harinas. Mezclar hasta integrar todo. Formar rollitos y cortar pequenas porciones. Cocinar en abundante agua hirviendo hasta que suban. #amnutricion #SinTACCocina #SinTACC #singluten #glutenfree #celiacos #ñoquissintacc #ñoquiscaseros #comidareal #celiaquia ##ñoquisdeacelga

EL ÉXITO ES UN ICEBERG "Falsos comienzos" de tratamiento; se solicitan turnos, esperan por ellos, concurren, abonan, permanecen en la sala de espera, llevan su cuerpo a la consulta, quizás hasta escuchan la propuesta, pero no están realmente interesados en el cambio. No se comprometen con ninguna propuesta. No es que no podamos comprometernos, que no podamos realizar un programa de tratamiento para descenso de peso basado en el sentido común, el problema es que, aunque ni siq...uiera lo sepamos, no queremos fracasar nuevamente. Cambiar puede no ser fácil, ¡pero es posible!. Hacer modificaciones en nuestra vida significa siempre tomar riesgos, que, aunque acotados, son riesgos al fin. Cambiar es ir más allá de "mi zona cómoda". Primero necesitamos identificar el qué, tener claro qué deseamos y, además de desearlo, estar dispuestos a comprometernos con cada paso a seguir y con cada obstáculo que se presente, ya se trate de una complicación metabólica, de dificultades cotidianas o simplemente de los otros, a quienes incomoda nuestro cambio. Debemos seleccionar como objetivos acciones que podemos controlar. Si estamos dispuestos, debemos hacernos responsables sin olvidar que nadie es perfecto, y soportar lo que no resulte como esperábamos. ¡No hay buen viento para el que no sabe adónde va! En cambio, cuando uno tiene claro su norte, cualquier viento lo acercará a su objetivo. No importa la velocidad, no importa lograrlo de la noche a la mañana. Tal vez sea necesario disfrutar el recorrido del proceso de cambio. Cada paso o cada pequeño logro es una manera lenta pero segura de aprender y de mantener lo aprendido. #amnutricion #nutricionsaludable #descensodepeso #alimentacionconsciente #alimentacionsaludable

EL ÉXITO ES UN ICEBERG "Falsos comienzos" de tratamiento; se solicitan turnos, esperan por ellos, concurren, abonan, permanecen en la sala de espera, llevan su cuerpo a la consulta, quizás hasta escuchan la propuesta, pero no están realmente interesados en el cambio. No se comprometen con ninguna propuesta. No es que no podamos comprometernos, que no podamos realizar un programa de tratamiento para descenso de peso basado en el sentido común, el problema es que, aunque ni siq...uiera lo sepamos, no queremos fracasar nuevamente. Cambiar puede no ser fácil, ¡pero es posible!. Hacer modificaciones en nuestra vida significa siempre tomar riesgos, que, aunque acotados, son riesgos al fin. Cambiar es ir más allá de "mi zona cómoda". Primero necesitamos identificar el qué, tener claro qué deseamos y, además de desearlo, estar dispuestos a comprometernos con cada paso a seguir y con cada obstáculo que se presente, ya se trate de una complicación metabólica, de dificultades cotidianas o simplemente de los otros, a quienes incomoda nuestro cambio. Debemos seleccionar como objetivos acciones que podemos controlar. Si estamos dispuestos, debemos hacernos responsables sin olvidar que nadie es perfecto, y soportar lo que no resulte como esperábamos. ¡No hay buen viento para el que no sabe adónde va! En cambio, cuando uno tiene claro su norte, cualquier viento lo acercará a su objetivo. No importa la velocidad, no importa lograrlo de la noche a la mañana. Tal vez sea necesario disfrutar el recorrido del proceso de cambio. Cada paso o cada pequeño logro es una manera lenta pero segura de aprender y de mantener lo aprendido. #amnutricion #nutricionsaludable #descensodepeso #alimentacionconsciente #alimentacionsaludable

BERENJENAS RELLENAS 1Lavar bien las berenjenas y cortarlas a lo largo (longitudinalmente), llevar al horno con un poquito de aceite, sal y pimienta hasta que estén cocidas, unos 25 minutos a horno fuerte. 2En una sarten rehogar la cebolla, zanahoria rallada, pimiento, ajo, tomate y una vez listo agregar cubitos de pollo, por ultimo el choclo en grano y condimentar. En el relleno agregar la pulpa de la berenjena. ... 3Rellenar las berenjenas y colocar queso por encima. 4Llevar al horno para gratinar el queso. #amnutricion #nutricionsaludable #comidasaludable #comidareal #alimentacionconsciente #alimentacionsaludable #berenjenasrellenas

BERENJENAS RELLENAS 1Lavar bien las berenjenas y cortarlas a lo largo (longitudinalmente), llevar al horno con un poquito de aceite, sal y pimienta hasta que estén cocidas, unos 25 minutos a horno fuerte. 2En una sarten rehogar la cebolla, zanahoria rallada, pimiento, ajo, tomate y una vez listo agregar cubitos de pollo, por ultimo el choclo en grano y condimentar. En el relleno agregar la pulpa de la berenjena. ... 3Rellenar las berenjenas y colocar queso por encima. 4Llevar al horno para gratinar el queso. #amnutricion #nutricionsaludable #comidasaludable #comidareal #alimentacionconsciente #alimentacionsaludable #berenjenasrellenas