Lic. En Nutrición Cindy Rivarola

12 de Marzo DIA MUNDIAL DEL RIÑÓN La enfermedad renal es una enfermedad no transmisible (ENT) y actualmente afecta a alrededor de 850 millones de personas en todo el mundo. Uno de cada diez adultos padece enfermedad renal crónica (ERC). Reglas para cuidar los riñones Mantenerse activo, ya que hacer actividad física ayuda a reducir la presión arterial y por lo tanto reduce el riesgo de insuficiencia renal crónica. Comer sano y mantener un peso adecuado, se debe incorporar d...iariamente a la dieta alimentaria frutas y verduras. Esto puede ayudar a prevenir la diabetes, enfermedades cardiacas y otras condiciones asociadas con la enfermedad renal crónica. También se recomienda disminuir el consumo de sal, para evitar incremento de presión arterial, factor que predispone al fallo renal. Mantenerse hidratado Bebiendo abundante agua es fundamental para mantener los riñones en óptimas condiciones. Se aconseja consumir de 2 a 3 litros diarios. Controlar el nivel de azúcar en sangre. Aproximadamente la mitad de las personas que tienen diabetes desarrollan daño renal, por lo que es importante para las personas con diabetes realicen exámenes periódicos. Mantener la presión arterial controlada, suaumento puede conducir a un derrame cerebral o ataque al corazón; también es la causa más común de daño renal. Evitar El alcohol ya que contribuye a que el riñón elimine más agua de la que ingiere. Su abuso puede incrementar las posibilidades de una falla renal evitando que los riñones mantengan el equilibrio de los minerales y los líquidos del cuerpo, produciendo una obstrucción en su capacidad de filtrado. No Fumar!! Ya que disminuye el flujo de sangre a los riñones. Cuando llega menos sangre a los riñones se deteriora su capacidad de funcionar correctamente. Fumar también aumenta el riesgo de cáncer de riñón en un 50 % No automedicarse!!! Revisar la función renal. Sobre todo si se cuenta con factores de riesgo como diabetes, presión alta, obesidad o sufre de enfermedad renal CUIDÁ TUS RIÑONES!!! ESTÁS A TIEMPO!! See more

Hoy es el día Mundial de LAS LEGUMBRES!! . Excelente alimento!! Fuente de proteínas y aminoácidos esenciales Presentan hidratos de carbono de buena calidad y fibra!!! Son alimentos fuente de hierro... No contienen colesterol Son de bajo índice glucémico Tienen bajo costo . Podes consumirla en guisos, harinas, puré, guarniciones, incluso postres!! Incorporalas en tu alimentación habitual y verás los beneficios See more

12 de Marzo DIA MUNDIAL DEL RIÑÓN La enfermedad renal es una enfermedad no transmisible (ENT) y actualmente afecta a alrededor de 850 millones de personas en todo el mundo. Uno de cada diez adultos padece enfermedad renal crónica (ERC). Reglas para cuidar los riñones Mantenerse activo, ya que hacer actividad física ayuda a reducir la presión arterial y por lo tanto reduce el riesgo de insuficiencia renal crónica. Comer sano y mantener un peso adecuado, se debe incorporar d...iariamente a la dieta alimentaria frutas y verduras. Esto puede ayudar a prevenir la diabetes, enfermedades cardiacas y otras condiciones asociadas con la enfermedad renal crónica. También se recomienda disminuir el consumo de sal, para evitar incremento de presión arterial, factor que predispone al fallo renal. Mantenerse hidratado Bebiendo abundante agua es fundamental para mantener los riñones en óptimas condiciones. Se aconseja consumir de 2 a 3 litros diarios. Controlar el nivel de azúcar en sangre. Aproximadamente la mitad de las personas que tienen diabetes desarrollan daño renal, por lo que es importante para las personas con diabetes realicen exámenes periódicos. Mantener la presión arterial controlada, suaumento puede conducir a un derrame cerebral o ataque al corazón; también es la causa más común de daño renal. Evitar El alcohol ya que contribuye a que el riñón elimine más agua de la que ingiere. Su abuso puede incrementar las posibilidades de una falla renal evitando que los riñones mantengan el equilibrio de los minerales y los líquidos del cuerpo, produciendo una obstrucción en su capacidad de filtrado. No Fumar!! Ya que disminuye el flujo de sangre a los riñones. Cuando llega menos sangre a los riñones se deteriora su capacidad de funcionar correctamente. Fumar también aumenta el riesgo de cáncer de riñón en un 50 % No automedicarse!!! Revisar la función renal. Sobre todo si se cuenta con factores de riesgo como diabetes, presión alta, obesidad o sufre de enfermedad renal CUIDÁ TUS RIÑONES!!! ESTÁS A TIEMPO!! See more

Hoy es el día Mundial de LAS LEGUMBRES!! . Excelente alimento!! Fuente de proteínas y aminoácidos esenciales Presentan hidratos de carbono de buena calidad y fibra!!! Son alimentos fuente de hierro... No contienen colesterol Son de bajo índice glucémico Tienen bajo costo . Podes consumirla en guisos, harinas, puré, guarniciones, incluso postres!! Incorporalas en tu alimentación habitual y verás los beneficios See more

RIQUISIMOS y livianitos quedaron estos scons de limon . Son SUPER FACILES DE HACER!! SCONS DE LIMON Sin azucar agregada... Salen 15 unidades: Ingredientes 250g harina leudante 8 sobrecitos de edulcorante en polvo 1 huevo 1 yema 60ml aceite Ralladura de 2 limones Jugo de 1 limon Preparacion: En un bowl mezclar la harina + endulzante y agregar el aceite. Incorporar hasta formar un arenado y reservar. En otro bowl mezclar el huevo + la yema con la ralladura y el jugo de limon. Batir hasta que se forme una mezcla homogenea. De a poco, incorporar la mezcla al arenado e ir formando la masa con ayuda de las manos. IMPORTANTEvayan agregando la mezcla de a poco porque puede variar la cantidad dependiendo del tamano del huevo y el limon (si queda muy liquido pueden agregar un poco mas de harina: a ) Estirar la masa con ayuda de un palo de amasar y cortar circulos de 2cm de altura. Colocar cada uno en una placa previamente rociada con spray vegetal o enmantecada. Cocinar horno medio por aproximadamente 12 a 15 minutos y LISTO! Tremendos scons para los matecitos de esta tarde Super livianos y esponjosos Quien se anima? Manden foto! M a n o s A LA O B R A No es dieta, son habitos

RIQUISIMOS y livianitos quedaron estos scons de limon . Son SUPER FACILES DE HACER!! SCONS DE LIMON Sin azucar agregada... Salen 15 unidades: Ingredientes 250g harina leudante 8 sobrecitos de edulcorante en polvo 1 huevo 1 yema 60ml aceite Ralladura de 2 limones Jugo de 1 limon Preparacion: En un bowl mezclar la harina + endulzante y agregar el aceite. Incorporar hasta formar un arenado y reservar. En otro bowl mezclar el huevo + la yema con la ralladura y el jugo de limon. Batir hasta que se forme una mezcla homogenea. De a poco, incorporar la mezcla al arenado e ir formando la masa con ayuda de las manos. IMPORTANTEvayan agregando la mezcla de a poco porque puede variar la cantidad dependiendo del tamano del huevo y el limon (si queda muy liquido pueden agregar un poco mas de harina: a ) Estirar la masa con ayuda de un palo de amasar y cortar circulos de 2cm de altura. Colocar cada uno en una placa previamente rociada con spray vegetal o enmantecada. Cocinar horno medio por aproximadamente 12 a 15 minutos y LISTO! Tremendos scons para los matecitos de esta tarde Super livianos y esponjosos Quien se anima? Manden foto! M a n o s A LA O B R A No es dieta, son habitos

Que tal estas galletitas de semillas caseras?? Ideal para acompañar unos ricos mates ( desayuno, merienda, etc) Lo más bueno.. que aparte de ser ricas son proteicas ricas en fibra cero aceite agregado ... Ingredientes. (Yo hice "a ojo") pero acá te paso las cantidades aproximadas. Un pocillo de semillas de lino, Sesamo blanco y otro de harina de chía. 2 o 3 tazas de harina de garbanzo una taza de harina de avena 1 huevo Y agua hasta que se forme la masa 1 pizca de sal (opcional) Unir los ingredientes. Formar las galletitas de la forma que quieras y hornear hasta que estén doraditas Que lo disfrutes!!! See more

Que tal estas galletitas de semillas caseras?? Ideal para acompañar unos ricos mates ( desayuno, merienda, etc) Lo más bueno.. que aparte de ser ricas son proteicas ricas en fibra cero aceite agregado ... Ingredientes. (Yo hice "a ojo") pero acá te paso las cantidades aproximadas. Un pocillo de semillas de lino, Sesamo blanco y otro de harina de chía. 2 o 3 tazas de harina de garbanzo una taza de harina de avena 1 huevo Y agua hasta que se forme la masa 1 pizca de sal (opcional) Unir los ingredientes. Formar las galletitas de la forma que quieras y hornear hasta que estén doraditas Que lo disfrutes!!! See more

Buen feriado para todos!!! Les dejo esta tartita de ricotta por si se te antoja algo dulce de postre o para la merienda con unos buenos mates!! Proteica Sin azucar Apta para diabéticos ... Super fácil! Para 1 tarta individual: Paso 1: batis 1 huevo Paso 2: colocar en un recipiente 3 cucharadas soperas de ricota magra, agregas la mitad del huevo batido, edulcorante y ralladura de limón. Reservar Paso 3: para la masa agregar 3 cucharadas de harina de avena al huevo batido previamente, edulcorante y ralladura de limón. Podes agregarle una cucharadita de coco si te gusta. Colocar en una tartera individual (previo colocar aceite y harina). Paso 4: agregamos la preparación realizada en el paso 2 arriba de la masa. Todo en crudo Paso 5: llevamos a horno medio 20-30min Una vez lista Podes agregarle frutas de estación para decorar o mermelada casera de frutos rojos (un manjar) Que lo disfrutes See more

Buen día!!! Arrancamos con todo PANCAKES DE AVENA Sin azúcar. Sin harinas refinadas. Saludables.... . I N G R E D I E N T E S. 2 claras o 1 huevo. 3 cdas soperas de avena tradicional. 1 cdta de polvo de hornear. 1 cdta. de esencia de vainilla. Endulzante a gusto (usé 1 sobre de edulcorante). . P R E P A R A C I Ó N. Mixear o procesar todos los ingredientes. Reservar por unos minutos para que la avena se hidrate un poco. Calentar una sartén antiadherente y verter parte de la mezcla. Formar los #panqueques del tamaño que prefieras y cocinar a fuego bajo vuelta y vuelta. ACOMPAÑAR CON LAS FRUTAS QUE MAS TE GUSTEN See more

Buen feriado para todos!!! Les dejo esta tartita de ricotta por si se te antoja algo dulce de postre o para la merienda con unos buenos mates!! Proteica Sin azucar Apta para diabéticos ... Super fácil! Para 1 tarta individual: Paso 1: batis 1 huevo Paso 2: colocar en un recipiente 3 cucharadas soperas de ricota magra, agregas la mitad del huevo batido, edulcorante y ralladura de limón. Reservar Paso 3: para la masa agregar 3 cucharadas de harina de avena al huevo batido previamente, edulcorante y ralladura de limón. Podes agregarle una cucharadita de coco si te gusta. Colocar en una tartera individual (previo colocar aceite y harina). Paso 4: agregamos la preparación realizada en el paso 2 arriba de la masa. Todo en crudo Paso 5: llevamos a horno medio 20-30min Una vez lista Podes agregarle frutas de estación para decorar o mermelada casera de frutos rojos (un manjar) Que lo disfrutes See more

Buen día!!! Arrancamos con todo PANCAKES DE AVENA Sin azúcar. Sin harinas refinadas. Saludables.... . I N G R E D I E N T E S. 2 claras o 1 huevo. 3 cdas soperas de avena tradicional. 1 cdta de polvo de hornear. 1 cdta. de esencia de vainilla. Endulzante a gusto (usé 1 sobre de edulcorante). . P R E P A R A C I Ó N. Mixear o procesar todos los ingredientes. Reservar por unos minutos para que la avena se hidrate un poco. Calentar una sartén antiadherente y verter parte de la mezcla. Formar los #panqueques del tamaño que prefieras y cocinar a fuego bajo vuelta y vuelta. ACOMPAÑAR CON LAS FRUTAS QUE MAS TE GUSTEN See more