Corporación Mercado Central de Buenos Aires
Tapiales

7 de junio | Día mundial de la Inocuidad de los Alimentos Desde el Mercado Central de Buenos Aires controlamos la sanidad y la Inocuidad de las frutas y verduras que llegan a tu mesa todos los días.

5 de junio Día Mundial del Medio Ambiente En el Mercado Central de Buenos Aires seguimos trabajando con toda la comunidad para transformar la matriz productiva de alimentos y garantizar el derecho humano a una alimentación sana, segura y soberana. Desde la Gerencia de Calidad y Transparencia, brindamos capacitaciones en prácticas agroecológicas y trabajamos en el primer Programa de Reducción de Pérdidas y Valorización de Residuos Orgánicos en la historia del Mercado, avanza...ndo en la recuperación de alimentos para consumo humano y la producción de compostaje. Te dejamos algunos datos de lo que venimos logrando: Nuestro Programa de Reducción de Pérdidas y Valorización de frutas y verduras comenzó en agosto de 2020 con una sola nave, actualmente estamos trabajando con cinco: Nave 3, Nave 5, Nave 7, Nave 9 y Nave 11 - Estamos recuperando más del 54% de los alimentos que antes iban a descarte - Más de 670 toneladas de alimento recuperadas para Acción Comunitaria - Más de 699 toneladas de frutas y verduras recuperadas para nuestro primer patio de compost Mercado Central de Buenos Aires, #DeTuLado #DíaMundialDelMedioAmbiente #DíaDelMedioAmbiente https://youtu.be/LMlaZjDHWmw

#CompromisoSocialDeAbastecimiento No te pierdas los precios y el resumen de situación de cada producto en nuestro hilo semanal. Estos precios tienen validez desde el viernes 04/06/21 al jueves 10/06/21 ... ¡Sumate al Compromiso! ingresá en: compromiso.mercadocentral.gob.ar y seguí los reportes semanales en: twitter.com/informacsa

La disponibilidad y calidad de las frutas varían según la estación o el mes del año. Conocé cuáles son las más ricas y convenientes del momento. Más info en: https://www.argentina.gob.ar/produccion/cuatroestaciones

Con medidas y protocolos de seguridad y salud, cosechamos #TrabajoDecente. #HayMañana Proyecto Offside: ¡marcando la cancha! de la OIT Argentina - @OIT.Americas, @UNFAO, @mercadocentralbuenosaires, @AgriculturaAR, @INTAargentina, @SenasaARG

El 24 de marzo del 2020 asumimos la gestión del Mercado Central de Buenos Aires. Cumplimos seis meses y por eso queremos compartir con vos el resumen de los ejes principales de nuestra gestión. Seguimos trabajando y construyendo en conjunto. Por un Mercado mejor para todos y todas. .... . #6meses #ComunidadDelMercado #SoberaníaAlimentaria #RolSocialdelMercado #AlimentaciónSanaSeguraySoberana #CompromisoSocialDeAbastecimiento See more

En el MCBA, los jueves de cada semana nos reunimos con operadores y operadoras mayoristas para generar el acuerdo de precios en el marco del Compromiso Social de Abastecimiento. Este jueves, además, contamos con la participación de representantes de la Secretaría de Comercio Interior de la Nación para seguir profundizando los ejes de trabajo conjunto del Programa. En esta oportunidad, se debatieron y acordaron líneas de trabajo con operadores y operadoras para la consolidació...n de una agenda común de políticas para el sector, principalmente en el tema precios. A su vez, desde la Secretaría se presentaron análisis sobre la construcción de los precios del Compromiso y, en particular, del precio sugerido minorista para continuar mejorando la herramienta y promoviendo mayor adhesión de verdulerías al Compromiso. Por la Secretaría de Comercio Interior participaron la directora nacional de Políticas para el Desarrollo del Mercado Interno, Natalia García; la directora nacional de Evaluación y Monitoreo de Precios, María Florencia Chipont y el asesor, Ariel Filadoro. Por el Mercado estuvieron presentes Nahuel Levaggi, presidente de la Corporación; @so.dellavilla , coordinadora general de Presidencia, y el equipo de trabajo del Departamento de Estadísticas y Precios de la Institución. Desde el mes de marzo, el Mercado Central en conjunto con la Secretaría de Comercio Interior de la Nación impulsan esta política orientada a garantizar el abastecimiento de alimentos y el acceso de la población a frutas y verduras de estación, de buena calidad y a precios accesibles. Para sumarte y conocer más del Compromiso, ingresá a nuestra web: compromiso.mercadocentral.gob.ar

¿Por qué #ComemosDeEstación ? Porque las frutas y verduras tienen en su temporada la mejor calidad y los obtenés en el Mercado Central al mejor precio.... Hoy te recomendamos: ESPÁRRAGOS Tiene gran cantidad de fibra. Es rico en agua. Aporta cantidades significativas de vitamina C, vitamina E; vitaminas del complejo B y minerales. Es bajo en Sodio y rico en Potasio. Es un alimento bajo en calorías. Recién llegados de San Juan, ¡son muy versátiles! Ideal para incorporar cocido al vapor; a la parrilla; asado o hervido. ¿Nos recomiendan algunas recetas? Los leemos en los comentarios

Hay lugares donde se planta futuro. Si hay #TrabajoDecente, #HayMañana Proyecto Offside: ¡marcando la cancha! de la OIT Argentina - @OIT.Americas, @UNFAO, @mercadocentralbuenosaires, @AgriculturaAR, @INTAargentina, @SenasaARG