Micaela Casais

LEGUMBRES Son un alimento que normalmente no forman parte de nuestra alimentación diaria, y la verdad es que sin una buena razón porque son excelentes como alimento!!!! Cuáles son Porotos, garbanzos, lentejas, soja y arvejas secas.... Les voy a nombrar algunos de sus beneficios, para ver si los convenzo y le dan la chance de entrar en su alimentación: Bajas en calorías: 260-360 kcal/100 gramos en legumbres secas Fuente de proteínas: Tienen el doble o triple de proteínas que los cereales. Tienen un alto contenido de proteínas con la mayoría de los aminoácidos esenciales. Ricas en hidratos de carbono complejos: de absorción muy lenta Alto contenido de fibra fermentable alimento para nuestra microbiota salud . Vitaminas y Minerales: aportan hierro, magnesio, calcio, potasio y zinc. Son bajas en sodio (no las enlatadas). Otorgan saciedad. Entonces por qué menospreciamos a las legumbres Lleva tiempo cocinarlas. Algunos carbohidratos (Hola FODMAPs!) producen gases, por eso es importante incorporarlas de a poco. Tienen algunos antinutrientes (como fitatos, oxalatos, lectinas, inhibidores de proteasas) que pueden limitar la digestión y absorción de nutrientes en el organismo. No se asusten Los podemos combatir! Cómo? 1 Remojar las legumbres secas durante varias horas (8 -12 hs) 2 Tirar el agua de remojo y enjuagar bien. 3 Cocinarlas bien (cocción prolongada a fuego lento). A incorporarlas! Cómo? Ideas en el próximo post Lic. Micaela Casais MP 1487/2 3413342667 #nutricion #nutricionista #rosario #legumbres #soysaludable #wholefoods #realfood #comidavegetariana #comidacasera #vegan #veganismo #vegetarianismo #proteinas #proteinavegetal #plantbased #saludable #nutricionsaludable #saludybienestar

¡Feliz día a todos los niños! Y por supuesto al eterno niño que lleva cada en su interior En este día del niño les propongo regalarle a los niños lo mejor para ellos: un estilo de vida saludable, porque los niños aprenden con el ejemplo y copian hábitos de los adultos que los rodean. Aprovecho el día para compartir este mensaje, para pensar y reflexionar... Dejemos de darles alimentos no saludables a los niños por lástima o pena, porque pobrecito, como no le vas a dar ese X producto que ve en las publicidades. Es muy frecuente escuchar estas expresiones, pero si uno lo analiza bien no tiene mucho sentido acaso da pena que no coma mal?? Porque en la mayoría de los casos no aporta nada a su salud. Es muy importante inculcar hábitos saludables desde niños, ya que son mucho más fáciles de mantener en la vida adulta. Les deseo que sea un día lleno de sonrisas, juegos, sueños, enseñanzas, respeto, compromiso y amor. Por un mundo de infancias felices! Lic. Micaela Casais MP 1487/2 3413342667 #diadelasinfancias #diadelniño #felicidad #amor #respeto #niñosfelices #infanciasaludable #nutricionsaludable #saludybienestar

11 de Agosto DIA DEL NUTRICIONISTA Feliz día a todos mis colegas!! Hoy quiero agradecerle a cada uno que influyó en mi formación y me ayuda a seguir creciendo en esta hermosa profesión!... Sigamos trabajando con pasión y comprometidos en esto que elegimos, para que nuestra profesión sea valorada como realmente lo merece dentro del sistema de salud, para que se entienda que la Nutrición no es sólo bajar de peso es algo que va mucho mas allá. Feliz día a quienes ejercen esta hermosa profesión que mejora, educa, guía y cuida la salud de las personas desde algo tan cotidiano como es la alimentación. Gracias a mis pacientes por elegirme y confiar Lic. Micaela Casais MP 1487/2 3413342667. #11deagosto #diadelnutricionista #semanadelnutricionista #nutris #nutricionista #nutricionistarosario #colegiodenutricionistas #salud #saludable #habitossaludables #roldelnutricionista #prevencion #nutritip

POCHOCLOS Ingredientes: 1 cucharada sopera de aceite.... 1/2 taza de maíz pisingallo. 1 ó 2 cucharadas de azúcar. (También pueden hacerlos salados, con una pizca de sal y condimentos a gusto ) Este es un snack EXCELENTE!!!! Por qué? Son bajos en calorías. Tienen muchísima fibra (saciante). Aportan antioxidantes, vitaminas y minerales. Lo mejor es que son SÚPER fáciles de hacer. Ojo!! Como com todos los alimentos hay que comer la porción adecuada según tu objetivo. NO es lo mismo hacerlos en casa que comprarlos hechos. ( Suelen tener muchísima azúcar). ¡Que disfruten el domingo! Lic. Micaela Casais MP 1487/2 3413342667 #nutricionrosario #nutricionistarosario #nutricion #nutricionysalud #saludynutricion #saludable #nutritips #ideassaludables #alimentacionsaludable #pochoclo #pororó #maizpisingallo #snack #colacion