Metele que son pasteles San Luis

Idea de Dripcake navideño y Receta Buttercream de merengue suizo La regla a aplicar es: 1 parte de claras, 2 partes de azúcar y 3 partes de manteca (Sisi leíste bien!) INGREDIENTES:... -100gr de claras -200gr de azúcar -300gr de manteca (T ambiente) Poner las claras y el azúcar en un bowl. Calentar a baño maría hasta que el azúcar se disuelva por completo (lo vamos comprobando con las yemas de los dedos) y no paramos de mover para evitar que se cuajen las claras. Pasamos la preparación al bowl de la batidora (con globo) y batimos por 5 minutos a velocidad media hasta que el merengue empiece a montarse, luego ponemos a velocidad alta por 10 minutos más hasta que el merengue haya bajado su temperatura, forme picos duros y bien firmes. Si está caliente esperamos un poco para que la manteca no se nos derrita. Por último, cambiar al accesorio lira de nuestra batidora e incorporar la manteca a TEMPERATURA AMBIENTE (no fría, no derretida) de a poco a velocidad baja. Una vez integrada la manteca, batir a velocidad media por 5-10 minutos más. De ante mano te digo que es una receta que hay que practicar Te doy unos #meteletips: Si queres achicar las cantidades para probar hacer la receta por primera vez NO hagas buttercream con menos de 70 gr de claras (dos claras). La batidora no llega a agarrar bien la preparación y por lo tanto el merengue nunca va a montar. Si haces esta receta en VERANO, lo ideal es colocar la manteca fría ya que con el calor ambiente va a terminar ablandándose de todas formas. Si se te corta (no se corta), llevala al frío de heladera hasta que endurezca. Luego sacala y batila con lira hasta que veas que la preparación se vuelva a unificar. A practicar! Es una receta que sirve para varias preparaciones, es muy sedosa y la podes usar para coberturas de tortas, decorar cupcakes y también como base de rellenos para torta, es decir, después la podes saborizar con la mermelada que más te guste o sabor bon o bon, oreos y la lista sigue . #buttercream #buttercreammerenguesuizo #dripcake #receta #sanluis #sanluisarg #sanluisargentina

Desayuno temático Sirenita Ariel para festejar los 5 años de Arianna! . #desayuno #sirenitaariel #ariel #littlemermaid #reposteria #reposteriacreativa #reposteriaartesanal #resposteriacasera #sanluis #sanluisarg #sanluisargentina

Torta número, temática Blippi para festejar los 4 años de Gregorio! Ojalá fuera así de rápido! La hice con 2 pisos de masa sableé (masa galletitas) relleno de dulce de leche, merengue italiano y con muuuchos chocolates de colores bombones, Oreos bañadas, Obleas bañadas, rocklets y detalles alusión a la temática (gorro, anteojos, moño, etc.) Para quien no sabe, como yo en su momento , #blippi (es un hombre con una personalidad infantil, curiosa y enérgica) es u...n canal de YouTube educativo para niños pequeños. El primer episodio del programa fue en este mismo sitio web el 27 de enero de 2014. #torta #tortanumero #blippicake #reposteria #reposteriacreativa #reposteriaartesanal #resposteriacasera #sanluis #sanluisarg #sanluisargentina

Torta y cake paletas Mujer Maravilla para festejar los 6 años de Carmela! ¿A vos cuál temática te gustaría? Podés elegir la que quieras para celebrar cumples o cualquier ocasión! Escribime por mensaje privado y te envío el presupuesto! ... . #torta #tortamujermaravilla #wonderwomancake #wonderwoman #cakepaletas #cakepaleta #reposteria #reposteriacreativa #reposteriaartesanal #resposteriacasera #sanluis #sanluisarg #sanluisargentina See more

COOKIES CON ROCKLETS INGREDIENTES: con estas cantidades salen 2 docenas más o menos -115 grs manteca -110 grs azúcar blanca (común)... -100 grs azúcar rubia -1 Cdta esencia de vainilla -1 huevo -190 grs de harina 0000 -15 grs de maicena -1 Cdta de bicarbonato -Pizca de sal -200 grs de Rocklets (160 grs para la masa y 40 grs para decorar). PREPARACIÓN: Batir a velocidad media/alta por 5 minutos la manteca pomada con los 2 tipos de azúcares. Luego agregamos el huevo y la esencia de vainilla, integrar bien. Sumale los secos (harina, maicena, bicarbonato y sal) tamizados juntos en dos partes. Integrar con espátula. Por último, incorpora los Rocklets. Envolver en papel film y dejar reposar como mínimo 1 hora en la heladera. Hacer bolitas y aplastarlas un poco con la mano para luego ponerlas en una placa con papel manteca. Tené en cuenta de ponerlas bien separadas entre sí porque en el horno se agrandan. Por último, poner los Rocklets que habíamos reservado para decorar. Llevar a horno precalentado 170 por 15 a 18 minutos, hasta que veas que los bordes toman un poco de color. Recién salidas del horno, dejar reposar unos 20 minutos, y luego retirarlas con cuidado y colocalas en una rejilla para que se terminen de enfriar. . #meteletips: Si no queres hornear todas las galletas, podes armar la bolitas, ponerlas en un contenedor y llevarlas al freezer para poder cocinarlas otro día! Cuando las quieras cocinar, no hace falta descongelar las pelotitas, podes ponerlas directo en una placa y hornearlas. LISTO A DISFRUTAR!! . #recetas #cookies #galletas #galletitas #confites #sanluis #sanluisarg #sanluisargentina

Pastelería temática de la película "Coco" de Disney para festejar los 8 años de Santino! Esta vez se eligió: alfajores, Oreo bañadas y galletitas! #disneycoco #tematicacoco #pasteleriatematica #oreosbañadas #alfajortematico #galletitasdecoradas #reposteria #reposteriacreativa #reposteriaartesanal #resposteriacasera #sanluis #sanluisarg #sanluisargentina

Temática donas y helados para festejar los 3 años de Paulina! Vos también podés elegir la temática que quieras para festejar cumples o cualquier ocasión Déjame tu mensaje por privado y te envío el presupuesto! ... . #donas #helados #galletitasdecoradas #repostería #reposteriacreativa #reposteriaartesanal #resposteriacasera #sanluis #sanluisarg #sanluisargentina See more

Torta y pastelería temática Junior Express con Topa y sus amigos para festejar los 2 años de Ciro! Esta vez se eligió cupcakes, donas, galletitas decoradas y alfajores! A vos cual temática te gustaría? Podés elegir la que quieras para celebrar cumples o cualquier ocasión!... Escribime por mensaje privado y te envío el presupuesto! . #torta #tortajuniorexpress #juniorexpress #pasteleriatematica #cupcakes #dona #galletitasdecoradas #alfajor #alfajortematico #reposteria #reposteriacreativa #reposteriaartesanal #resposteriacasera #sanluis #sanluisarg #sanluisargentina

BAY BISCUIT Te hacen recordar a la infancia? La palabra biscuit, popularizada en nuestro país a través da la marca Bay Buiscuit, deriva del francés Bis Cuit, que significa cocinado dos veces. Ese era el tratamiento dado en el siglo XIV a la masa de pan cortada en forma de torta chata para mantenerla comestible durante largas travesías por mar ... #metele bay biscuit para este finde largo! INGREDIENTES: con estas cantidades salen un poco más de 1 docena. -4 huevos -200 grs azúcar -1 Cdta esencia de vainilla -60 ml de aceite -200 grs de harina leudante PREPARACIÓN: Batir por 10´ a punto letra los huevos con el azúcar ( tienen que quedar bien espumosos) luego agregar la esencia de vainilla y el aceite de a poco en forma de hilo, mezclar e incorporar la harina leudante o harina común + 2 cdtas de polvo de hornear con movimientos envolventes y volcar la preparación en molde (yo utilice de 20x25 cm) enmantecado y enharinado. Hornear a 170 por 25/30 minutos o hasta pinchar y que esté seco. Desmoldar y una vez fria, cortar en rodajas de 1 a 2 cm de espesor por el alto de la torta. . Llevar las rodajas sobre placa limpia a dorar en el horno medio bajo hasta que se doren de ambos lados y queden bien secas. Para mi es ley mojarlas en café con leche... me parece a mí o no?? #meteletips: conservar en frasco hermético. LISTO A DISFRUTAR!! . #recetas #baybiscuit #recetadulce #sanluis #sanluisarg #sanluisargentina

Desayuno temático Unicornio y arcoiris para festejar los 5 años de Delfi! Vos también podés elegir la temática que quieras para festejar tu cumple o cualquier ocasión Déjame tu mensaje por privado y te envío el presupuesto! ... . #desayuno #desayunotematico #unicornio #arcoiris #rainbow #tematicaarcoiris #tematicanubes #nubecitas #cupcakes #oreosbañadas #obleasbañadas #chocolinasbañadas #galletitasdecoradas #chocolatin #alfajor #alfajortematico #bombon #cakepaleta #cakepaletas #repostería #reposteriacreativa #reposteriaartesanal #resposteriacasera #sanluis #sanluisarg #sanluisargentina See more

Seguimos a full con los Desayunos temáticos! Esta vez, de Peppa Pig para festejar los 3 años de Rocío! Desliza para ver todos sus detalles y que contiene! Vos también podés elegir la temática que quieras para festejar tu cumple o cualquier ocasión ... Déjame tu mensaje por privado y te envío el presupuesto! . #desayuno #desayunotematico #peppapig #desayunosorpresa #dona #galletitas #chocoesfera #minitorta #cupcakes #oreosbañadas #obleasbañadas #chocolinasbañadas #galletitasdecoradas #chocolatin #alfajor #alfajortematico #bombon #cakepaleta #cakepaletas #repostería #reposteriacreativa #reposteriaartesanal #resposteriacasera #sanluis #sanluisarg #sanluisargentina

Torta y cupcakes temática "Roblox" para festejar los 10 años de Lara! Vos también podés elegir la temática que quieras para festejar tu cumple o cualquier ocasión Déjame tu mensaje por privado y te envío el presupuesto! ... . #torta #cupcakes #roblox #reposteria #reposteriacreativa #reposteriaartesanal #resposteriacasera #sanluis #sanluisarg #sanluisargentina See more

BUDÍN DE DULCE DE LECHE Facilísimo y riquísimo! #metele Budín de DDL! INGREDIENTES: ... -100 grs manteca -50 grs azúcar -50 grs DDL Repostero -2 huevos -1 cdta esencia de vainilla -150 grs harina leudante -Pizca de sal -50 ml de Moscato Para incorporar a lo último en la preparación: -100 grs DDL Repostero PROCEDIMIENTO: Batir a blanco por 5’ la manteca pomada, el azúcar y el DDL. Agregar de a uno los huevos y luego la esencia de vainilla. Incorporar alternadamente la harina tamizada con el moscato. Por último agregar el dulce de leche, intentando que queden vetas para que se vean en el momento del corte. LISTO! A DISFRUTAR!! . #receta #budin #budindulcedeleche #recetadulce #dulcedeleche #sanluis #sanluisarg #sanluisargentina