Dietética Nutra

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En este día nos parece indispensable conscientizar sobre la importancia y rol fundamental que cumple la Tierra para nuestra vida. Todxs hacemos uso de la Naturaleza y sus recursos por lo tanto debemos respetarla y cuidarla ya que no existe otro planeta B. La superpoblación, los gases contaminantes, el agronegocio, falta de cuidado de la biodiversidad entre otros problemas destruyen a pasos acelerados nuestro hogar. Es necesario implementar cambios en nuestros hábitos de mane...ra urgente si queremos que las próximas generaciones habiten el planeta como lo conocemos, por ello te proponemos que a partir de hoy practiques REDUCIR el uso de bolsas de plástico y traigas tus recipientes (frascos y tuppers) y REUTILICES las bolsas que te damos para que te las rellenemos A modo de incentivo recibirás un 5% en el total de tu compra. Te dejamos otras acciones que podes comenzar a hacer para reducir el crisis climática : Disminuí o anula el consumo de carnes, si la población mundial comiese menos carne se reducirían las emisiones de gases nocivos, la deforestación, las sequías, extinción de especies y la contaminación de agua, entre otros efectos. Reemplaza las bombillas tradicionales por unas de bajo consumo Regla: Si no lo usas, apagalo. Aplica para la televisión, las luces, la pc. Camina más, usa más bicicleta y transporte público en vez de conducir auto o moto. Por cada litro de combustible que quema el motor de un coche, se libera en promedio 2,5 kilos de CO2. Recicla tus residuos, podes ahorrar más de 730 kilos de CO2 al año. Hace tus #botellas de amor y busca puntos verdes donde las reciban @botelladeamor o @ecoladrillos.arg Evita pañales descartables usa de algodón que se puedan reutilizar. Evita toallitas y tampones femeninos, usa de algodón que se puedan reutilizar o la #copitamenstrual Usa menos agua caliente, lava con agua fría o tibia y ahorrarás 150 kilos de CO2 y gastarás cuatro veces menos energía si en vez de un baño te das una ducha . Planta un árbol Colabora con ONGs que se dediquen al cuidado del medioambiente y participa de sus actividades, por ej. @eco.house #diamundialdelatierra

La masa madre es un fermento compuesto de harina y agua que no contiene ningún tipo de levadura añadida. En la harina hay multitud de levaduras y bacterias que provocan la fermentación de las masas de manera espontánea. Esta forma de fermentación, aporta un sabor y aroma especiales a las masas y ayuda a controlar su acidez. ¡Te vas a sorprender de lo sencillo que es elaborarla! Cualquiera puede prepararla, lo único que se necesita es paciencia . Ya que el proceso de elabo...ración de masa madre dura entre cinco y seis días. Podemos emplear harina de cualquier cereal, ya sea trigo, centeno, avena, etc. Pero es necesario que sea INTEGRAL ya que las levaduras viven en la cáscara de los cereales y las harinas refinadas no tienen ésta cáscara. Se debe usar agua filtrada sin cloro o mineral y un recipiente de plástico o vidrio. Ahora sí, te contamos cómo se hace : Solo hay que mezclar 100 g de agua y 100 g de harina en partes iguales hasta que se forme una papilla, dejando actuar hasta el día siguiente en una zona cálida de la casa (entre 24 y 28). Al día siguiente, tomamos la mitad de esta papilla y le añadimos 100g de agua y otros 100g de harina, es decir 300g, y se vuelven a dejar reposar. Se debe repetir este proceso durante seis días consecutivos, al cabo de los cuales tendremos una masa madre hecha, totalmente fermentada y cargada de CO2 que habrá por lo menos triplicado su volumen y será perfecta para poder preparar nuestros propios panes, pizzas y todo tipo de bollería . ¡Atención! una buena masa madre requiere siempre ciertos cuidados , porque está compuesta de fermentos vivos. Asi que lo conveniente es alimentarla semanalmente a base de harina y agua como hacíamos durante su proceso de creación. ¡De esta forma no se echará a perder y podrá durar toda la vida! ¡Encontrá en nuestro local en Andrés Vallejos 3353 y en nuestra tienda online las harinas integrales que más prefieras y comenzá a experimentar en este mundo de los fermentos! ¡Nos ayudas un montón GUARDANDO Y compartiendo este posteo entre tus amigxs! #masamadre #panes #harinas #panificados #harinaintegral #harinasintegrales #fermentos