Lic. Giuliana Chiodi Nutrición

25 de mayo y salen estos: Pastelitos Al horno! Ustedes son team batata o membrillo? Se darán cuenta cuál de los dos es mi preferido... Para la masa use tapas compradas (Nutri en modo feriado) Ingredientes: 12 tapas para empanadas (preferentemente de hojaldre) Dulce de membrillo o batata Los pasos son muy simples pero ahí van (vamos a usar dos tapas por cada pastelito): 1. Colocar en el centro de la tapa un cuadradito del dulce. 2. Rodear al dulce con un poquito de agua y poner la otra tapa por encima. Hacer presión alrededor del dulce así se pegan ambas tapas entre sí, y hacer las cuatro puntas para darles la forma. 3. Pintar con leche o un poco de manteca y llevar a horno aprox 180C hasta que esten bien doraditos! Y listo!! A disfrutarlos está tarde de descanso #nutricion #nutricionista #pastelitos #pastelitosdemembrillo #dulce #25demayo #argentina #recetafacil #hechoencasa #merienda #membrillo

Brownies veganos con banana Compraste bananas, se pusieron feas y estás a punto de tirarlas? Espera Las vas a necesitar... Ingredientes: 1 taza de harina de avena 1 taza de harina leudante 2 bananas 1/2 taza de aceite 1/4 taza de azúcar 1/2 taza de agua o bebida vegetal (puede ser más) 3 cdas. soperas de cacao amargo 1 cdita. de polvo de hornear Pasos: 1. Pisar las bananas hasta obtener una consistencia tipo puré. Agregar el aceite y el azúcar. 2. Batir agregando las harinas, el polvo para hornear y el agua. Por último agregar el cacao y batir un rato más. 3. Una vez que está todo integrado, colocar en un molde rectangular o el que prefieras (previamente enharinado y enmantecado) 4. Llevar a horno medio durante 35-40min. Y yo le puse algunas nueces extra que tenía en casa Ideal para disfrutar en esta tarde de sábado #nutricion #nutricionista #alimentacionsaludable #brownie #brownievegano #vegetariano #vegano #banana #nueces #chocolate #cacao #recetafacil #hechoencasa #healthylife

Cuadraditos de limón y amapola Aprovechando que el limón es una de las frutas de estación, les traigo está receta súper esponjosa y fácil Ingredientes:... 2 tazas de harina leudante 1 taza de harina de avena 3 huevos 1 cda. de polvo de hornear 1/2 taza de azúcar 1 taza de leche descremada 1/4 taza de aceite Ralladura y jugo de 2 limones chicos Pasos: 1. Batir los huevos con el azúcar hasta que espume. 2. Agregar a esta parte el aceite, la leche, la ralladura y jugo de limón. 3. Por último agregar las harinas junto con el polvo de hornear y mezclar. 4. Colocar en un molde previamente enharinado/enmantecado o con aceite/rocío vegetal y cocinar a horno medio durante 45-50min. (Los hice en un molde de 22cm redondo y después los corte en cuadrados ) ¿Quien se suma a hacerlos? #nutricionista #nutricion #alimentacionsaludable #lemonies #lemon #limon #semillas #amapola #healthyfood #healthylife #merienda #dulce #recetafacil #recipe

Nuevo post informativo, tema pedido por ustedes El etiquetado frontal de alimentos es una política pública que demostró ser efectiva para garantizar el derecho a la información concreta y precisa para saber que es lo que estamos consumiendo. ¿De que se trata este proyecto de ley?... Implementa de manera obligatoria un etiquetado frontal de advertencias. Regula la publicidad, promoción y patrocinio de productos que cuenten con al menos un sello. Protege los entornos escolares. Principalmente advierte cuando el producto presenta niveles superiores a lo recomendado de: AZÚCARES, GRASAS TOTALES, GRASAS SATURADAS y SODIO (o sal). Todos ellos considerados nutrientes críticos por su relación con la alta prevalencia de sobrepeso, obesidad y enfermedades no transmisibles. Este sistema ya fue adoptado de manera obligatoria en Chile (2016), en Perú (2019), en México (2020) y en Uruguay (2021) Actualmente, en nuestro país, contamos con el rotulado nutricional presente en los envases de los alimentos. Pero según los datos de la ENNyS 2019, solo un tercio de la población lee la información de estás etiquetas y de estos, solo la mitad las entiende (un 13%). El proyecto de ley de etiquetado frontal de advertencia cuenta con media sanción del senado y ahora debe ser tratado en la cámara de diputados de la Nación. #EtiquetadoClaroYa para priorizar el derecho a la salud, a una alimentación segura, saludable y soberana Fuente: @fagrannutricion #leyetiquetadofrontal #nutricion #nutricionista

Brownies veganos con banana Compraste bananas, se pusieron feas y estás a punto de tirarlas? Espera Las vas a necesitar... Ingredientes: 1 taza de harina de avena 1 taza de harina leudante 2 bananas 1/2 taza de aceite 1/4 taza de azúcar 1/2 taza de agua o bebida vegetal (puede ser más) 3 cdas. soperas de cacao amargo 1 cdita. de polvo de hornear Pasos: 1. Pisar las bananas hasta obtener una consistencia tipo puré. Agregar el aceite y el azúcar. 2. Batir agregando las harinas, el polvo para hornear y el agua. Por último agregar el cacao y batir un rato más. 3. Una vez que está todo integrado, colocar en un molde rectangular o el que prefieras (previamente enharinado y enmantecado) 4. Llevar a horno medio durante 35-40min. Y yo le puse algunas nueces extra que tenía en casa Ideal para disfrutar en esta tarde de sábado #nutricion #nutricionista #alimentacionsaludable #brownie #brownievegano #vegetariano #vegano #banana #nueces #chocolate #cacao #recetafacil #hechoencasa #healthylife

Sábado de picada saludable! Qué les parece? Podés sumarle estás nuevas opciones a tu picada de siempre o armarla solo con estos alimentos! Incorporar bastoncitos de vegetales, pastas de legumbres, dips o algún pancito integral nos va a ayudar a incorporar más fibra y lograr mayor saciedad... Cuánto más color, mucho mejor Ustedes, qué otro alimento sumarían? Consultas asesoría nutricional online: [email protected] Whatsapp: 1150067900 #nutricionista #nutricion #alimentacionsaludable #picada #picadasaludable #vegetales #dip #hummus #legumbres #frutossecos #fibra

Sigo con más recetas con frutas, y hoy les traigo: Cuadraditos integrales de manzana y canela (Pueden usar la fruta que quieran) Opción dulce rica y saludable!... Ingredientes: 1 taza de harina de avena 1 taza de harina integral 2 huevos 1 cdita. de polvo de hornear 3 cdas. soperas de azúcar 1 taza de leche descremada 3 cdas. soperas de aceite 3 manzanas rojas chicas Canela c.n. Forma de preparación: 1. Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Incorporar el aceite y mezclar. 2.Agregar los ingredientes secos previamente tamizados. 3. Ir agregando la leche descremada. Integrar los ingredientes y sumarle la mitad de nuestras manzanas cortadas (yo las use con cáscara para mayor aporte de fibra) 4. Colocar la preparación en un molde previamente enharinado y enmantecado. 6. Sumar más manzanas en cubitos en la superficie de la torta. 7. Llevar a horno medio 180C durante 30-35 min. Consultas asesoría nutricional online: [email protected] Whatsapp: 1150067900 #nutricionista #nutricion #alimentacionsaludable #merienda #desayuno #fruta #manzana #integral #avena #cuadraditosdemanzana #fibra

Rosca de pascuas Sin manteca Pero con dulce de leche ... Para la masa: 400 g de harina integral 25 g de levadura fresca 2 cdas. soperas de miel 150 ml de leche descremada 50 cc de aceite (aprox 3 cdas. soperas) 2 huevos Ralladura de limón Esencia de vainilla c.n Para la crema pastelera: 500 ml de leche descremada 2 huevos 50 g de Maicena 100g de azúcar (media taza) Esencia de vainilla c.n. Procedimiento: 1. Realizar una corona con la harina. Agregar la ralladura de limón. En el centro incorporar la leche tibia, la levadura, los huevos, la miel, el aceite y la esencia de vainilla. 2. Integrar de a poco hasta formar una masa. Amasar durante 10 min. 3. Formar un bollo y dejar leudar hasta que duplique su tamaño. 5. Ahuecar el centro dando forma de rosca y colocar en una asadera o molde. Dejar leudar nuevamente. 6. Colocar la crema pastelera y llevar a horno 180C durante 30-35 minutos. Para la pastelera: 1. Colocar todos los ingredientes en una cacerola y cocinar a fuego lento revolviendo constantemente hasta que espese. (Sale una rosca supeeer grande, o pueden hacer dos chiquitas) #nutricion #nutricionista #alimentacionsaludable #roscadepascuas #roscaintegral #rosca #pascua #healthylife #recetafacil #comidasaludable #homemade

Merienda de sábado! Hoy tenía ganas de acompañar el mate con un poco de todo: Durazno Galletitas de algarroba... Nueces Las galletitas son compradas porque últimamente tengo poco tiempo, pero ya volveré con las recetas de siempre Consultas asesoría nutricional online: [email protected] Whatsapp: 1150067900 #nutricionista #nutricion #alimentacionsaludable #merienda #meriendarapida #frutas #durazno #frutossecos #nueces #algarroba