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Hoy se celebra el día internacional del Dulce de Leche y que en nuestro país es Patrimonio cultural alimentario y gastronómico. El dulce de leche es un lácteo que surge de la cocción de leche y azúcar, en la cocción se produce la reacción de Maillard que es la que le da el clásico color al dulce de leche. La porción de 20 gr ( q cda sopera ) aporta aproximadamente:... 61 kcal 11 gr de hidratos de carbono 1,2 gr de proteínas 1,3 gr de grasas de las cuales 0,8 son saturadas 27 mg de sodio Hay varias opciones sin azúcar para diabéticos por ejemplo. La porción de 20 gr (1 cda sopera ) aporta aproximadamente: 43 kcal 12 gr de hidratos de carbono se los cuales 5 gr son azúcares y 3,7 polialcoholes 1,2 gr de proteínas 0,5 gr de grasas 1,7 de fibra 24 mg de sodio En estas versiones que les mostré en el post hay algunas diferencias entre las marcas en cuanto al aporte de grasa y los hidratos son similares !! Ojo no es para todos los días!! En cuanto al aporte calórico ojo que la diferencia calórica no es tanta asique si te gusta controla la porción y la frecuencia!! Muchas veces eligen estas opciones por no tener azúcar y creen que por eso aporta muchas menos calorías y consumen más cantidad Espero les sea de utilidad la info y aprovechando la fecha analizamos las dos versiones que siempre me preguntan!! #diainternacionaldeldulcedeleche #dulcedelechesinazucar #dulcedeleche

Les cuento un poco sobre este proyecto que muchos me están preguntado. El proyecto sobre Etiquetado busca prevenir la malnutrición de la población argentina. Según las últimas encuestas nuestro país tiene el 61,6 % de la población con exceso de peso. Lo que se busca con la ley de etiquetado es que todos nosotros como consumidores sepamos que alimentos y bebidas tienen altos niveles de nutrientes críticos grasas, azúcares, grasas trans, sodio, cafeína, edulcorares y exceso ...de calorías. De aprobarse la ley los alimentos y bebidas que excedan los límites (según los criterios basados en el perfil de nutrientes críticos de la OPS) tengan en frente de sus envases una etiqueta octogonal negra con bordes y letras blancas que nos adviertan sobre el exceso del nutriente crítico que corresponda. Simplemente advierte para que cada uno de nosotros pueda elegir en forma saludable. Es nuestro derecho saber que estamos consumiendo que llevamos a nuestra mesa y que le damos de comer a nuestros hijos !!! #leydeetiquetadofrontal #leydeetiquetadoya #nutricion

El 2021 fue declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas como el año internacional de las Frutas y Verduras para promover el consumo de 5 porciones al día Las frutas y verduras nos ofrecen múltiples beneficios para salud como el fortalecimiento del sistema inmunitario y prevención general de enfermedades no transmisibles. Por eso les dejo algunos consejos para ayudarlos a llegar a las 5 porciones al día esto serían 400 gr/día entre frutas y verduras.... Estás 5 porciones o 400 gr pueden repartirse a lo largo del día en 2 de verduras y 3 de frutas. 1 porción de fruta fresca: 1 manzana, naranja, mandarina, pera, durazno o banana mediana 3 ciruelas 10 frutillas 1 taza de té con . 1 vaso chico de jugo exprimido 1 porción de verduras: 1 mediano 1 3 rodajas de calabaza 1/2 plato de o coliflor 1 taza de acelga o espinaca cocida. incorpóralas en el desayuno, merienda, como colación ideal recreo o postre - licuados - ensaladas de frutas - cookies con frutas - budines: - helados caseros - muffins como guarnición de almuerzo y cena, crudas y/o cocidas. - ensaladas - al vapor - al horno - sopas - rellenos - tortillas - omelette - revueltos - budines - souffle - salteados - pastas preparadas con verdura como tallarines de morron o espinaca, ñoquis de calabaza o batata #5frutasyverdurasaldia #frutas #verduras #nutricion #iyvf2021

Hoy es el día mundial del !! Todos los días podemos hacer algo para cuidarlo para no ser sedentario hay que hacer 10000 pasos al día !! Hoy es un buen día para empezar !! Comenza con 2000 y anda aumentado cada 2 semana disminuí los productos que contienen grasas trans... Incorpora 5 porciones de frutas y verduras al día Evita los ultraprocesados !! #diamundialdelcorazon #corazon #nutricion #salud #saludcardiovascular

Buenos días !!!! Esta semana varios pacientes me plantearon el problema del armando del menú familiar. Una herramienta muy útil y sencilla es armar en familia una lista de comidas, que cada integrante ponga en ella todas las comidas que no pueden faltar, de esta forma hay preparaciones del agrado de todos los integrantes de la casa. Con la lista de comidas después podes armar el menú semanal y de esta forma todas las semanas hay 1 o 2 comidas elegidas por cada integrante ...de la familia. También te permite adaptar las preparaciones para alguna necesidad específica de algún integrante de la familia, por ejemplo si necesitas cambiar tu composición corporal y bajar grasa podes hacer esto: milanesas: si estás haciendo un plan alimentario restringido en calorías tu milanesa la haces al horno y la acompañas con medio plato de ensalada y a tus hijos por ejemplo le podes dar milanesa mitad puré y mitad ensalada pastas: haces mitad de tu plato pasta y la otra mitad verduras. Pequeños cambios grandes diferencias!!! Planificar permite organizar y así alimentarte mejor!! Espero les sea de utilidad y lo pongan en práctica!! Me cuentan!! Atención online y presencial Parque Centenario. Contacto vía WhatsApp 1167307987 #listadecomidas #armadodemenu #comidafamiliar #comidasaludable #tipdeorganizacion #alimentscionsaludable #menúsemanal

Feliz día de la primavera !!! del estudiantey de la sanidad !! Para festejar les dejo la receta de estas cookies de avena y fruta !! Puse dos ingredientes con opción a un tercero. Excelente opción pre entreno, si estás buscando cambiar tu composición corporal, para el cole de los chicos !! O simplemente si tenes ganas de algo rico y sano!!... Ingredientes avena 130 gr 2 bananas maduras o 1 pera madura pisada o manzana opcional chispas de chocolate Elaboración Pisar la fruta que esté bien madura, agregar la avena y las chispas (opcional) mezclar bien!! Hacer bolitas y colocar en una placa y achatar con una la cuchara. Precalentar el horno y cocinar por 15 - 20 minutos. Atención online y presencial Parque Centenario Consultas via WhatsApp 1167307987 #cookiessaludables #cookiesavena #comidareal #avena #fruta #comidasaludable #desayunoymerienda #veggiefood #ricoysano #caseroyfacil