Panadería y Confitería Macerata
Lanús

PANES DE MASA MADRE . Info importante . La semana que viene nos tomamos un mini descanso ... . Por este motivo del 8 al 14 de noviembre NO HABRÁ PANES DE MASA MADRE . El Lunes 15/11 volvemos retomar la producción! . Entonces, si todavía no encargaste tu Pan, HACELO YA . Podés pedir por DM PAN DE MASA MADRE MULTICEREAL para mañana MARTES o para este JUEVES 4/11 . O podés pedir por DM para este VIERNES 5/11: . Blanco de molde Avena y miel Trigo Sarraceno Centeno, cacao, pasas y nueces 100% integral . NO CUELGUES! Te recordamos que nuestros Panes se conservan en la heladera perfectamente! See more

DÍA DE LA MADRE . Les presentamos nuestras 2 opciones para regalarle a mamá en su día . BOX 1:... 2 Medialunas 2 Sandwiches de miga Bizcochitos de grasa 1 Cookie 1 Muffin 1 Lemonie 1 Brownie 1 Alfajor de Maicena . BOX 2 VEGANA : 1 Cookie 1 porción de Budin de Chocolate 1 de Budín de Limón Pepas integrales Galletitas de limón y chocolate Bizcochitos 1 Muffin de avena y nuez . Se entregan en caja individual con visor superior y moño . Se retiran por el local en el horario de atención los días Sábado 16/10 y Domingo 17/10 . STOCK SÚPER LIMITADO . Ya podés reservar tu box por DM . Cualquier duda o consulta no dudes en escribirnos . See more

HUEVOS DE PASCUA RELLENOS . Les presentamos nuestra propuesta para Pascuas . CANDY: Medio huevo de chocolate semi amargo, relleno con dulce de leche y Nutella, cubierto con los más ricos chocolates! (Los chocolates pueden variar según disponibilidad)... . CHOCOTORTA: Medio huevo de chocolate semi amargo, relleno con crema de CHOCOTORTA y galletitas Chocolinas, decorado con dulce de leche. . OREO: Medio huevo de chocolate blanco, relleno con crema Oreo y galletitas Oreo, decorado con dulce de leche. . Tres opciones, una más bomba que la otra! . Podés elegir entre 2 tamaños: . MEDIANO: Peso aprox. 400 gr $800 . GRANDE: Peso aprox. 600 gr $1100. . Se entregan en caja individual con visor superior. Incluyen una cuchara de chocolate! . Se retiran por el local los días Sábado 3/04 y Domingo 04/04 en el horario de atención . Cualquier duda o consulta escribime por DM @ Lanús, Argentina See more

PAN DE MASA MADRE MULTICEREAL . Para los que todavía no lo probaron, no les puedo explicar lo RIQUÍSIMO que es! . Sin aditivos ni conservantes!... . Fermentación natural . Hecho 100% a mano. . Con muchas semillas activadas! . Apto VEGANO! . Los hacemos los días MARTES y JUEVES por pedido! . Y si nos queda alguno en stock, les avisamos por Historias de IG! . Cualquier duda o consulta escribinos por DM y te asesoramos

Terminamos el 2020 con muchos proyectos para el año que viene. Tratando de superarnos dia a dia, con cursos y mucha práctica . Este PANETTONE de MASA MADRE SÓLIDA es uno de ellos . Es un proceso muy LARGO y DIFÍCIL, nos llevó 2 semanas (Si, leyeron bien, 15 DÍAS y mucho esfuerzo tener la MM lista ... . En el curso @daniel_jorda lo describió como la Capilla Sixtina de MM, así de difícil es lograrlo Estamos ORGULLOSOS de nuestro resultado en nuestra 1er prueba Tuvimos que conseguir ingredientes de altísima CALIDAD. Entre ellos la harina especial para Panettone de @littleitaliamarket y el mejor chocolate belga de @callebaut_ar Luego venia el arduo proceso de varios días. Poner fuerte la MM . El 1er Impasto: Que el gluten desarrolle, el cual debía triplicar en 12 hs . Aca se nos complico jaja . Nos triplicó en menos horas. Tuvimos que salir corriendo 2 AM y arrancar la otra parte. . 2do Impasto. Laminado. Pliegues. Pre formado y formado. Ponerlos en moldes y esperar que casi dupliquen en 4 o 6 hs . Horneado a temperatura baja entre 35 y 40 minutos . Luego ponerlos cabeza abajo para que nuestro alveolado se mantenga y el panettone no se baje. De esta forma quedara la manteca bien distribuida. Tiene que estar asi 4 o 5 hs . Y así después de DOS SEMANAS pudimos tener en mano nuestro preciado PANETTONE . Fue un año MUY DIFÍCIL para todos. Estamos enormemente AGRADECIDOS de que nos hayan acompañado y de estar en sus mesas todos los días. . Les deseamos a todos un FELIZ AÑO NUEVOy que este 2021 sea mucho mejor que el anterior . @ Lanús, Argentina

Nuestro 1er PANETTONE de Masa Madre Hacer un Panettone de masa madre NO es tarea fácil . Requiere de mucho TIEMPO (el proceso dura 3 DÍAS, paciencia, amor y mucha practica ... . Además de ingredientes de la MEJOR CALIDAD posible, desde harinas con un W alto, mucha proteina y un índice de p/l inferior o igual a 0,5, lo cual nos permitirá tener un buen desarrollo de gluten, que la masa tenga fuerza y elasticidad, para poder soportar el alto % de manteca y huevos . Todos los ingredientes deben ser libres de aditivos y conservantes, ya que cualquiera de ellos puede perjudicar el desarrollo de nuestro Panettone . Tuvimos la suerte de poder capacitarnos por zoom en una clase magistral junto a @glutenmorgen y @danieljorda, en la cual aprendimos 2 recetas distintas de Panettone . La que hicimos es de una Masa Madre "líquida", es de Gluten Morgen, quien adaptó la receta original de Daniel Jorda (la cual es de masa madre sólida y más complicada) para que podamos empezar de una forma un poco más sencilla a sumergirnos en el mundo del Panettone . Estamos super CONTENTOS y ORGULLOSOS del resultado obtenido (en nuestra primera vez haciendo esta receta) . Les compartimos algunas fotos de esto que para nosotros es MAGIA y FELICIDAD . En un año que fue tan duro y difícil para todos, hoy les queremos transmitir nuestra ALEGRIA de hacer lo que nos gusta! . Les deseamos a todos unas FELICES FIESTAS y esperamos estar presentes en sus mesas Navideñas y de Año Nuevo, próximamente con nuestro Panettone . @ Lanús, Argentina

FOCACCIA DE MASA MADRE . No les puedo explicar lo que es esta BOMBA! . Una masa súper aireada, liviana y húmeda ... . Con el clásico sabor y la acidez de la masa madre que tanto amamos . La masa sería algo similar a la pizza , pero mucho más alta! . Por arriba le podés poner lo que quieras! En este caso le pusimos tomates Cherry , cebolla y cubitos de queso . @ Lanús, Argentina See more

FOCACCIA DE MASA MADRE . No les puedo explicar lo que es esta BOMBA! . Una masa súper aireada, liviana y húmeda ... . Con el clásico sabor y la acidez de la masa madre que tanto amamos . La masa sería algo similar a la pizza , pero mucho más alta! . Por arriba le podés poner lo que quieras! En este caso le pusimos tomates Cherry , cebolla y cubitos de queso . @ Lanús, Argentina See more

NUEVO. . Pan de Masa Madre con AVENA . Por acá seguimos probando nuevas recetas! ... . Sabes cuáles son los beneficios de la avena . Le brinda mucho valor nutricional a nuestro pan: . Es el cereal que más proteínas aporta! Mucha fibra! Hidratos de carbono de absorción lenta. Minerales y vitamina D. Grasas saludables. . Cómo lo hacemos . Tostamos la avena en manteca, luego le agregamos leche y lo dejamos hervir. Cuando lo sacamos del fuego le agregamos miel. Una vez frío, incorporamos la preparación a nuestro pan en el laminado . . La avena junto con la miel hará de este un pan más sabroso y húmedo, con un ligero sabor dulce sin perder el tono de acidez característico de los panes de masa madre . @ Lanús, Argentina See more

NUEVO. . Pan de Masa Madre con AVENA . Por acá seguimos probando nuevas recetas! ... . Sabes cuáles son los beneficios de la avena . Le brinda mucho valor nutricional a nuestro pan: . Es el cereal que más proteínas aporta! Mucha fibra! Hidratos de carbono de absorción lenta. Minerales y vitamina D. Grasas saludables. . Cómo lo hacemos . Tostamos la avena en manteca, luego le agregamos leche y lo dejamos hervir. Cuando lo sacamos del fuego le agregamos miel. Una vez frío, incorporamos la preparación a nuestro pan en el laminado . . La avena junto con la miel hará de este un pan más sabroso y húmedo, con un ligero sabor dulce sin perder el tono de acidez característico de los panes de masa madre . @ Lanús, Argentina See more

NUEVO. . Pan de Masa Madre con AVENA . Por acá seguimos probando nuevas recetas! ... . Sabes cuáles son los beneficios de la avena . Le brinda mucho valor nutricional a nuestro pan: . Es el cereal que más proteínas aporta! Mucha fibra! Hidratos de carbono de absorción lenta. Minerales y vitamina D. Grasas saludables. . Cómo lo hacemos . Tostamos la avena en manteca, luego le agregamos leche y lo dejamos hervir. Cuando lo sacamos del fuego le agregamos miel. Una vez frío, incorporamos la preparación a nuestro pan en el laminado . . La avena junto con la miel hará de este un pan más sabroso y húmedo, con un ligero sabor dulce sin perder el tono de acidez característico de los panes de masa madre . @ Lanús, Argentina See more

PAN DE MASA MADRE MULTICEREAL . Cómo les explico que este Pan me produce sensaciones? . A los que lo probaron, les pasa? ... . Les juro que NO EXAGERO. Tengo sentimientos por este Pan . No encuentro palabras para explicarlo . Sólo aquellos que lo hayan probado me van a poder entender. O no . Soy de esas personas que disfruta de lo simple. Y a mí, comer este pan me da felicidad, me alegra el día. . No sé si es su sabor tan rico y particular, o el hecho de saber que lo hacemos con mucho AMOR. Que trabajamos mucho para poder lograrlo . En estos tiempos difíciles, de pandemia y de estar alejados de nuestros seres queridos , los invito a disfrutar de lo simple . Los hacemos los días MARTES y JUEVES, por pedido y con anticipación . Cualquier duda o consulta nos escriben al DM . See more

PAN DE MASA MADRE SEMI INTEGRAL . Nuestro clásico! . Por diossss miren lo que es ese alveolado! Una belleza! ... . Y ni hablar del ruido de la corteza al cortarlo . Si todavía no probaste nuestros panes de masa madre, qué estás esperando?! . Recordá que los hacemos los días VIERNES por pedido con anticipación. . Cualquier duda o consulta escribime por DM See more

NUEVO . Pan de Masa Madre con Harina de ESPELTA . Sabías que la ESPELTA es un cereal aún más antiguo que el trigo! ... . Se dice que ya se cultivaba hace más de 7000 años! . Sobre su valor nutricional, aporta mucha fibra y proteínas (más que el trigo) con aminoácidos esenciales! . Sobre su sabor, se siente bien la acidez clásica del pan de masa madre, está más acentuada. Obviamente es RIQUISIMO . En el vídeo se puede ver ese HERMOSO alveolado de la miga, que nos enamora . No te olvides que estos panes los hacemos sólo los días VIERNES, por pedido y con anticipación . Cualquier duda o consulta escribinos al DM See more

NUEVO! . PAN DE MASA MADRE CON SEMILLAS ACTIVADAS . Nuestro clásico Pan de Masa Madre, ahora con semillas activadas! ... . No les puedo explicar lo riquísimo que es! . Apto VEGANO 100% artesanal Fermentación natural Sin aditivos ni conservantes . Por acá nos seguimos renovando . Siempre mejorando para darles nuestros mejores y más ricos productos! . Este PAN lo hacemos sólo los días VIERNES, por pedido, con 2 días de anticipación mínimo . Por qué la anticipación? Por el tiempo de elaboración que lleva el pan. SI, estamos dos días, o más, trabajandolo . Si todavía no probaste nuestros panes de masa madre? Qué estás esperando?! . Hacenos tu pedido o consulta por DM y te asesoramos @ Lanús, Argentina See more

NUEVO! . PAN DE MASA MADRE CON SEMILLAS ACTIVADAS . Nuestro clásico Pan de Masa Madre, ahora con semillas activadas! ... . No les puedo explicar lo riquísimo que es! . Apto VEGANO 100% artesanal Fermentación natural Sin aditivos ni conservantes . Por acá nos seguimos renovando . Siempre mejorando para darles nuestros mejores y más ricos productos! . Este PAN lo hacemos sólo los días VIERNES, por pedido, con 2 días de anticipación mínimo . Por qué la anticipación? Por el tiempo de elaboración que lleva el pan. SI, estamos dos días, o más, trabajandolo . Si todavía no probaste nuestros panes de masa madre? Qué estás esperando?! . Hacenos tu pedido o consulta por DM y te asesoramos @ Lanús, Argentina See more

ACTIVACIÓN DE SEMILLAS . Por qué es importante activar las semillas antes de consumirlas? . Las semillas poseen una barrera química, los "anti nutrientes" que las protegen de los depredadores ... . Si no le quitamos los anti nutrientes, es probable que nos caigan pesadas, porque nuestro organismo tendrá que hacer más trabajo para asimilarlas. Entonces, no podremos aprovechar su aporte nutricional . Al activar las semillas, les quitamos esta barrera química . Así, aumentamos su calidad nutricional y mejoramos su digestibilidad, es decir, mejoramos su digestión y aprovechamos sus minerales y vitaminas . Nuestros PANES DE MASA MADRE MULTICEREAL tienen muchas semillas activadas Además son APTOS VEGANOS, súper artesanales (todo el proceso se hace a mano) y no tienen ningún tipo de aditivo ni conservante . Y vos? Activas tus semillas? .

10 COSAS SOBRE MI. . Después de MUCHO tiempo sin publicar, me atrevo a dar la cara (literal ) . 1. Mi nombre es Priscila ... . 2. Tengo 30 años, cumplidos en cuarentena, así que me digo a mi misma que si no hubo festejo no cuentan . 3. Soy la persona atrás de todas las fotos y videos, historias, la que responde los comentarios y DM . 4. NO soy quien hace las delicias que vendemos en Macerata. Si me piden un bizcochuelo recurro al Exquisita jajaja . 5. Estoy en pareja hace 9 años con el más lindo Panadero y Pastelero de Macerata . El es quien hace todo lo rico que ven por esta cuenta . 6. Soy Lic. En Kinesiología y Fisiatría UBA . 7. Estoy preparando el examen de residencias, por eso estoy re desaparecida de IG y no público en el feed . 8. Soy FAN del Pan de Masa Madre Multicereal, les juro que me hace feliz jaja . 9. Tengo 2 perros, Tyron y Rocko, y los trato como si fueran mis bebés . 10. Soy un poco vergonzosa, y por eso nunca antes me había mostrado por acá . Pero me pareció que estaría bueno que conocieran la cara de la persona con la que están hablando, así como yo los veo a ustedes! . See more

BOX DÍA DEL PADRE . Últimas en stock! . Si todavía no sabes qué regarle a papá, te ofrecemos está opción con todas las delicias de Macerata! ... . Precios super accesibles para que nadie se quede sin regalo! . Reservá la tuya por DM @ Lanús, Argentina See more

ACTIVACIÓN DE SEMILLAS . Por qué es importante activar las semillas antes de consumirlas? . Las semillas poseen una barrera química, los "anti nutrientes" que las protegen de los depredadores ... . Si no le quitamos los anti nutrientes, es probable que nos caigan pesadas, porque nuestro organismo tendrá que hacer más trabajo para asimilarlas. Entonces, no podremos aprovechar su aporte nutricional . Al activar las semillas, les quitamos esta barrera química . Así, aumentamos su calidad nutricional y mejoramos su digestibilidad, es decir, mejoramos su digestión y aprovechamos sus minerales y vitaminas . Nuestros PANES DE MASA MADRE MULTICEREAL tienen muchas semillas activadas Además son APTOS VEGANOS, súper artesanales (todo el proceso se hace a mano) y no tienen ningún tipo de aditivo ni conservante . Y vos? Activas tus semillas? .

BOX DÍA DEL PADRE . Últimas en stock! . Si todavía no sabes qué regarle a papá, te ofrecemos está opción con todas las delicias de Macerata! ... . Precios super accesibles para que nadie se quede sin regalo! . Reservá la tuya por DM @ Lanús, Argentina See more

CHURROS Y PASTELITOS . Este sábado 20 de junio es el Día de la Bandera! . Y en Macerata lo festejamos con los más ricos Churros y Pastelitos (de batata o membrillo) ... . Mis favoritos son los Pastelitos de membrillo y los Churros rellenos con dulce de leche! . Y vos? Cuál preferis? . Ya estamos tomando pedidos! . Se suelen agotar rápido! Así que hace tu pedido con anticipación, no cuelgues! . Cualquier duda o consulta escribinos por DM y te asesoramos! . #churros #pastelitos #panaderia #foodporn #bakery #lanus #churro #foodie #instafood #argentina See more

CHURROS Y PASTELITOS . Este sábado 20 de junio es el Día de la Bandera! . Y en Macerata lo festejamos con los más ricos Churros y Pastelitos (de batata o membrillo) ... . Mis favoritos son los Pastelitos de membrillo y los Churros rellenos con dulce de leche! . Y vos? Cuál preferis? . Ya estamos tomando pedidos! . Se suelen agotar rápido! Así que hace tu pedido con anticipación, no cuelgues! . Cualquier duda o consulta escribinos por DM y te asesoramos! . #churros #pastelitos #panaderia #foodporn #bakery #lanus #churro #foodie #instafood #argentina See more

PAN DE MASA MADRE MULTICEREAL. . Ya estamos por empezar a preparar los panes! . Recordá que los hacemos todos los LUNES y JUEVES sólo por pedido con anticipación! ... . Todavía no lo probaste?! . Reservá el tuyo por DM . See more

PAN DE MASA MADRE SEMI INTEGRAL . Miren lo que es ésta belleza! . Porque además de ser riquísimos también son lindos ... . Todavía no probaste nuestros panes de masa madre?! . Recordá que salen todos los VIERNES. Los hacemos sólo por pedido , pero en las historias de Instagram avisamos si nos queda alguno en stock! . Si tenés alguna duda o consulta escribinos por DM y te asesoramos . See more

PAN DE MASA MADRE MULTICEREAL . Les confieso que es mi favorito, y está presente en mis desayunos y meriendas . En las historias les dejé una foto de mi merienda de hoy para que vean que no miento (?) ... . Que tiene de bueno este pan? Además de ser riquísimo! . Es apto VEGANO No tiene ningún tipo de aditivos ni conservantes Está lleno de semillas Y está hecho con mucho amor! Un trabajo 100% artesanal . Acordate que ya estamos tomando pedidos para el JUEVES! . Cualquier duda o consulta escribinos por DM y te asesoramos! . #masamadrenatural #masamadre #pan #bread #lanus #semillas #saludable #healthyfood #vegano #vegan #panaderia #foodporn See more

PAN DE MASA MADRE SEMI INTEGRAL . Miren lo que es ésta belleza! . Porque además de ser riquísimos también son lindos ... . Todavía no probaste nuestros panes de masa madre?! . Recordá que salen todos los VIERNES. Los hacemos sólo por pedido , pero en las historias de Instagram avisamos si nos queda alguno en stock! . Si tenés alguna duda o consulta escribinos por DM y te asesoramos . See more

PAN DE MASA MADRE MULTICEREAL . Les confieso que es mi favorito, y está presente en mis desayunos y meriendas . En las historias les dejé una foto de mi merienda de hoy para que vean que no miento (?) ... . Que tiene de bueno este pan? Además de ser riquísimo! . Es apto VEGANO No tiene ningún tipo de aditivos ni conservantes Está lleno de semillas Y está hecho con mucho amor! Un trabajo 100% artesanal . Acordate que ya estamos tomando pedidos para el JUEVES! . Cualquier duda o consulta escribinos por DM y te asesoramos! . #masamadrenatural #masamadre #pan #bread #lanus #semillas #saludable #healthyfood #vegano #vegan #panaderia #foodporn See more

Así hacemos nuestro Pan de Masa Madre tradicional! . Este finde estuvimos haciendo Pan de Masa Madre, y decidimos armar este video para mostrarles a ustedes nuestro trabajo . Es la primera vez que hacemos esto. No somos expertos en edición de videos (cómo se darán cuenta ) pero le pusimos muchísima onda! ... . Esperamos que les guste! . Recuerden que estos panes los hacemos los días VIERNES, por pedido! . Y por historias avisamos si nos queda alguno en stock . Si todavía no lo probaste, qué estás esperando?! . Escribime al DM por cualquier duda o consulta . #masamadrenatural #levain #masamadrenatural #bread #pan #levainbread #foodvideo #instafood #panaderia See more