Restaurant Adelina
Ciudad de Salta

Que frío! Igual en Adelina nos las arreglamos! (Si ya sé es un poco antiguo el método) igual nos la bancamos acá con los amigos!

Que frío! Igual en Adelina nos las arreglamos! (Si ya sé es un poco antiguo el método) igual nos la bancamos acá con los amigos!

Estas reflexiones empezaron escuchando zamba de Balderrama y me llevaron a todos los que cada día tratamos de mantenernos más o menos (con toda humildad) transitando un camino tendiente a conservar alguito del folklore (en su amplio aspecto) de Salta. Dónde iremos a parar? Saludos a todos!

Pensando y pensando. Llego a imaginarme a Salta cuando pase todo esto cuando llegue la vacuna y sea todo esto parte de nuestro triste pasado. En estos momentos es tiempo de los nuevos locales gastronomicos fastuosos con diferentes ofertas. Es hora de las hamburguesas, el sushi (mi hija mayor es loca por el sushi), lugares muy modernos que la verdad que están preciosos! Qué está pasando con nuestra querida peña Balderrama? La casona del molino? Espero que la estén peleando! Y ...nuestra querida calle balcarce con sus distintos locales que incluyen tradicionales peñas que inexplicablemente no pueden aunque sea interpretar algo de el folklore de salta tranqui (sin contagiar a nadie). Yo no quiero vivir en el pasado quizás el salteño o salteña ya no quiere esa música o cambió el locro, asado o empanadas y les gusta más el tipo de comidas antes mencionadas. Pero cuando me dicen que hay que adaptarse a las nuevas tendencias yo la verdad es que no quiero! Aunque sé que probablemente es lo comercialmente correcto. El folklore de un lugar es algo muy específico (costumbres, comidas, música, etc.) que se encuentra ahí y en ningún otro lugar. Que lo distingue de otros y la verdad que era lindo brindar eso, ver a los mozos cantar y bailar algunas zambas y chacareras o los espectáculos que se brindaban por acá, algunos mejores que otros, pero todos mantenían la llama de ese folklore de esta querida Salta. Y quiero terminar preguntando en base a lo que decía al principio sobre esta nueva tendencia: ¿cuando esto pase y venga la vacuna y vengan a visitarnos los turistas, qué tendremos para ofrecer de nuestra cultura?. Bueno quizás los nuevos locales se reconviertan oportunamente. En tal caso espero que nos acordemos de cómo era todo eso y que hayan quedado músicos y bailarines con ganas de volver! See more

Todavía la guitarra y el bombo esperan por los amigos!

Me olvidaba! Abrazo grande a Facundo Saravia y el gran recuerdo de mi vida de conocer al más grande de todos JUAN CARLOS SARAVIA en Adelina que fue mi fruto de admiración desde siempre