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¿Cuáles son los beneficios de comer tomates secos? Comer este alimento rico en nutrientes puede hacer que tu dieta, en términos generales, sea más saludable. Bajar la presión arterial.... Los tomates secos son ideales en las dietas bajas en sodio y ricas en potasio para ayudar a prevenir o disminuir la presión arterial alta. Cada media taza de tomates secos contiene 926 miligramos de potasio, o 26 por ciento del valor diario y solo 66 miligramos de sodio o 3 por ciento del valor diario. La presión arterial alta aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular y de enfermedad renal. Prevenir la Anemia por deficiencia de hierro Media taza proporciona 2,5 miligramos de hierro, o sea 14 por ciento del valor diario recomendado. La vitamina C ayuda al cuerpo a absorber el hierro de alimentos vegetales, como los tomates. Media taza tiene 11 miligramos de vitamina C, o 17 por ciento del valor diario. Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca Comer tomates secos puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL y el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. Una porción de 2 onzas proporciona 3 gramos de fibra dietética, o 14 por ciento del valor diario. Una dieta rica en fibra puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol LDL no saludables. El colesterol dietético y las grasas saturadas elevan el colesterol LDL, y tomates secos están prácticamente libres de grasas saturadas y colesterol.

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