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Nueces glaseadas: un viaje al norte argentino Para hacer 12 nueces glaseadas 24 unidades Nueces mariposas... 300grs Dulce de leche repostero Rellenas las nueces con el dulce repostero colocándolas en una placa. Congelar completamente antes de bañar Glaseado o fondant 150cc Agua 450grs Azúcar común 75grs Glucosa Realizar un almíbar de 118 colocando el agua, azúcar y glucosa en una cacerola llevándolo a hervor. Pasarlo a un bowl. Enfriarlo a baño maría invertido moviéndolo sobre las paredes hasta obtener una pasta. Derretir a baño maría. Bañar las nueces rellenas colocándolas en una placa con plancha de siliconas o papel manteca. #pasteleria #panaderia #respoteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #nueces
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