Vir Castillo Pastelería

Uno de los protagonistas del momento! Dos tapitas de mani y crocante, relleno de dulce de leche y bañados en Chocolate Blanco. Tremenda combinación que la rompe desde que llegaron a esta Pastelería!... Más, muchísimo más que un simple alfajor, #AlfaÑam de mantequilla de Maní

Reflexión de Pausa Matera en esta #MaratonDulce previa al #DiaDelPadre. Cada vez que comienza una gran producción, organizada, producción en serie y a mis dos manos que se vuelven miles. Me repito a mi misma: Nunca descuidar lo artesanal de la pastelería. Si bien, hay herramientas que facilitan y posibilitan grandes producciones y así crecer. ... Quiero seguir protegiendo el sabor a casero, el aroma en mi taller de la ralladura de limon de los Lemoncitos, el picar chocolate, cortar una a una cada tapita de alfajor o pintar cada cookie decorada. Quizás podria hacer las cosas más rápido, más estratégicamente, pero me gusta compartir ese momento con las manos en la masa, que me recuerda que no soy una maquina productora, sino una persona que ama la pastelería y eligió este camino. Y agradezco inmensamente a uds que me acompañan día a día, que me mandan buena onda y fuerzas en estas maratones. Gracias, uds hacen que no me sienta sola en mi taller,sino rodeada de la hermosa comunidad del #Ñam que creamos. Dicho esto, retomo producción! Cambio y fuera!

Nos acercamos al Día del Padre! Por aquí la maratón me tiene a mil, pero todo marcha sobre ruedas, así que estoy contenta. Aún esta abierta la lista de pedidos.... Y en caso de que se cierre, ya saben, que el día sábado anuncio si es queda stock extra o cancelan algun pedido, así que atentos los colgados de última hora. Me voy a almorzar y a seguir en producción, felizmente al lado del horno, porque con este frío, mi amor por la pastelería crece y crece.

ZOOM AL POPURRÍ para Papá!! Quedan pocos Disponibles. No dejes a papá sin su #Popurrí!! ... Escribime y coordinamos el regalo más #Ñam que existe!

Todos los años le preguntamos a mi papá que le gustaría para su día. Y todos los años su respuesta es la misma: Nada. Entonces emprendemos con mis hermanos conversaciones de que podemos regalar, desde ropa, un libro, algo de tecnología, un porta retrato, su comida favorita, y el debate se repite todos los años. No se si será efecto del covid, o todos los cambios que vienen dandose. Pero creo firmemente que el mejor regalo para papá es compartir juntos. ... El estar en el momento, sin estar pendiente del celular, o de las obligaciones diarias. El compartir y estar. Compartir ese matecito, el prender el fuego para el asado del domingo, o el café de sobremesa. Estar juntos, los que podamos, y los que no, ya aprendimos que hay nuevas formas de estar presentes. Estoy super soprendida, y aún más agradecida de quienes, estando en otras provincias, eligieron al Popurrí para mimar y estar presentes este día del padre. Todavía estas a tiempo vos también de acompañar y compartir de una manera super especial este dia del padre, reserva tu #PopurríparaPapá. . . #DiadelPadre #regalo #pasteleriaconÑam #pasteleria #ñam #box #sorpresas #mimos