Antares Zárate

En Antares, tenemos un laboratorio que tiene todos los elementos para garantizar la calidad de nuestras cervezas. En este caso, elegimos dos parámetros que nos interesa conocer para asegurar el sabor y la experiencia sensorial, los ibu y el color. Los ibu dan una idea del amargor de cada estilo, y se miden a través de una técnica fisicoquímica de extracción con solventes. Una vez que aislamos los iso-alfa-ácidos aportados por los lúpulos, medimos en el espectrofotómetro l...a absorbancia para obtener el dato. La técnica para determinar el color es un poco más sencilla. Consta del filtrado y centrifugado de la muestra y de igual manera que con los ibu, leemos la absorbancia en nuestro espectrofotómetro. +Data: Las primeras 5 muestras registradas van a tener una evaluación especial, con análisis de IBU y SRM. Ahora que ya sabés, mandanos tu muestra así tu cerveza es parte de nuestro laboratorio! Salud!

Hay novedades!! Y la noticia es que estamos abiertos nuevamente para que vengas a disfrutar Antares Siempre la bancamos gracias a Uds Estamos todos los días desde las 12 del mediodía hasta las 19hs (esto por Fase 2) y luego seguimos con Delivery & Take Away! Contentos que nuestras canillas nunca se cierran y nosotros seguimos haciendo lo que más nos gusta! Recibirlos en el bar cada día! Salud . Estamos en Av. Rivadavia 942, la más linda de la ciudad .... #AntaresZarate #CervezaAntares #CervezaArgentina #Artesanal

Sabías cuál es el origen de las ? Nacen de la mano del maestro cervecero de & , ubicada en San Francisco, California. Cómo se logra este champagne de lúpulo? Utilizando una enzima que transforma todos los azúcares en fermentables, logrando una cerveza sin cuerpo, seca y refinada, con una densidad de 0,996 FG, menor a la del agua. ... +: para darle el perfil lupulado, hicimos un hopstand de lúpulos y . Además, dos dryhop: el primero de Centennial y Mosaic, y otro de Citra y Ekuanot. Muy lupulada, muchos ibus y amargor relativo alto! Para los apasionados del Lúpulo, recuerden que es una Edición Limitada, quedan pocas! Conseguila en nuestro local #Antares #CervezaArtesanal #Cerveza #Beer #MarDelPlata #Lupulo